4 małe (młode) cukinie
4 papryki
pierś z kurczaka
2 cebule
2 duze pomidory
koncentrat pomidorowy
pieprz, sól, wegeta
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na małej ilości oleju doprawiając solą i wegetą do chwili kiedy odparuje woda.
cebule i papryke pokroić w paseczki, kiedy z piersi odparuje woda dodać pokrojoną papryke i cebulkę.
Cukinie (młoda cukinia nie wymaga obierania ze skurki) pokroić w kostkę i gdy cebula i papryka bedzie miękka dożucic do garnka.
Pomidory pokroić w kostkę i pod koniec duszenia dodać, doprawić przyprawami do smaku i dodać koncentrat ( do smaku)
Cała potrawa świetnie smakukuje w połączeniu z ryżem. Życzę smacznego!