Osączone brzoskwinie włożyć do żaroodpornego naczynia. Żółtka wymieszać ze śmietana i zalać brzoskwinie, następnie posypać cukrem. Wsunąć formę do nagrzanego piekarnika i zapiekać 10 minut w temperaturze 225 stopni. Wyjąć z pieca oprószyć cukrem pudrem, udekorować listkami mięty