Szczaw myjemy kroimy drobno,warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach, por kroimy, nastawiamy udko i gotujemy do miękkości, warzywa wrzucamy prócz szczawiu, gdy warzywa miękkie dodajemy szczaw i gotujemy 10 minut,dodajemy koperek,potym czasie dodajemy śmietanę, przyprawy, ziemniaki gotujemy i dodajemy usmażoną cebulę i podajemy z zupą