You are here: / / Comments send by the user ekkore

Comments send by the user ekkore

ekkore
Fot. ekkore, Chleb najprostszy wg ekkore
Chleb najprostszy wg ekkore
50k
689
90
ekkore
ekkore

(2010-01-28 08:16)

Bardzo się cieszę, że chleb wyszedł.
Gęstość ciasta zależy od mąki - kiedyś zdarzyło mi sie piec nawet taki co gęstościa przypominał ciasto naleśnikowe. Nie można było już go zagęścić - bo kolejne odczekania nie wchodziło w rachubę - siostra przetrzymała go o 24 godziny za długo w drugiej fazie. I wyszedł - był co prawda mocno zakwaszony, ale mnei smakował.
Na przyszłość - jeżeli od razu widzisz, że ciasto jest za luźne - dosyp mąki - tak, aby łyżka się łatwo obracała. Jak jest za gęste - takie przypadki też się zdarzają, szczególnie, gdy dodajemy otręby i ziarenka poza przepisowymi szklankami - wystarczy dolać wody.
W historii pieczenia róznych modyfikacji tego chleba może ze trzy razy mi nie wyszedł - ale to z powodu temperatury piekarnika, a nie ciasta.

Fot. teklunia, Sushi maki
Sushi maki
27.9k
207
22
teklunia
ekkore

(2010-01-24 10:45)

Ile cukru - łyżki czy łyżeczki. Z przepisu na opakowaniu ryżu wynikałoby, że łyżki - Ty masz łyż.
Jak na mój gust to będzie strasznie słodkie. I co uzyskam zmniejszajac ilość cukru? Bo te co jadłam wydawały mi się nie słodkie.

Fot. ekkore, szampańskie ciasto z brzoskwiniami
szampańskie ciasto z brzoskwiniami
14.5k
127
4
ekkore
ekkore

(2010-01-23 10:25)

Zdjęcie będzie, jak zrobię po wyjęciu ciasta z blachy.
Jako, że przepis był fantazją - bazującą tylko na gazetowym, wszystkie proporcje dobierałam sama -od razu zapisałam, aby mi nie umknęło

Fot. ekkore, Chleb najprostszy wg ekkore
Chleb najprostszy wg ekkore
50k
689
90
ekkore
ekkore

(2010-01-20 12:45)

3 g drożdży to jest tyle . W moim przypadku są to drożdże mrozone, ułozone na wieczku od pudełka - jak kupuję 100 g kostkę to od razu dzielę na takie porcje i mrożę w pudełku. stracza mi na pół roku albo i dłużej

Fot. ekkore, czeskie houskove knedliky
czeskie houskove knedliky
51k
576
72
ekkore
ekkore

(2010-01-20 08:14)

To, że się rozklapciało to efekt za długiego gotowania na dużym gazie. Niestety, gdy grzanie jest silniejsze (kwestia kaloryczności w danym momencie) wtedy szybciej się gotuje.
Trzeba skrócić czas gotowania i zmniejszyć gaz.
Nie przejmuj się, mnie też czasami wychodą rozklapciane. Mam nadzieję, że nie zniechęci Cię to do kolejnej próby

Fot. ekkore, Serniczek z czekoladą
Serniczek z czekoladą
31.5k
475
26
ekkore
ekkore

(2010-01-18 20:28)

Sernik jest na dużą blachę - mam trzy rózne rozmiary, więc dokładnie nie podaję.
Co do sera - nie ma przeciwwskazań - wybierasz mniejszą wartosć wagową (1,2 kg) - odchodzą Ci straty na mielenie.
Jeżeli mogę polecić to Presidenta w wiaderku 1 kg - ostatnio jadłam sernik robiony z niego (nie ten oczywiście) - dawno tak fajnego i delikatnego nie spotkałam

Fot. ewelinasarnecka, Sushi - zakupy, co trzeba mieć, by robić sushi samemu
Sushi - zakupy, co trzeba mieć, by robić sushi samemu
107k
54
20
ewelinasarnecka
ekkore

(2010-01-08 15:19)

W suhi zakochałam się od pierwszego gryza. Trochę trwało nim doszło do pierwszego "am" - ale udało się.
Zamierzam się wybrać w przyszłym tygodniu na zakupy (zwiedzę sobie przy okazji Kuchnie Świata). I mam pytanie - czym się różni ocet ryżowy od octu ryżowo-zbożowego w smaku (oba sa z firmy Mizkan - bo w cenie jest ewidentna różnica.
Z pozostałymi składnikami sobie poradzę...
Nie będę szaleć z zakupami w opakowaniach hurtowych - na pierwszy raz skupię sie na małych pojemnościach  -żeby zobaczyć czy będę robić czy to jest tylko miłość do gotowego

Fot. ekkore, czosneczkowa polewka
czosneczkowa polewka
23k
202
11
ekkore
ekkore

(2010-01-05 18:09)

Tak - surowe. Wbija się je na talerz (dodatkowo czosnek) i zalewa gorącym rosołem. Choć jadłam niejednokrotnie - jakoś sama nie odważyłam się zrobić

Fot. kiniusia23, Rolada łososiowo-szpinakowa cudo
Rolada łososiowo-szpinakowa cudo
281k
1.7k
124
kiniusia23
ekkore

(2009-12-24 16:12)

Zrobiłam na Wigilię - jesteśmy po próbnej degustacji. Pycha - niewiele roboty  -ale za to jaki smak i wygląd.
Zamiast almette dałam normalny twróg, zmielony przez maszynkę do mięsa, dodałam trochę jogurtu naturalnego - aby uzyskać konsystencję smarowalną, a "dosmaczyłam" wasabi. Wyszło super.
Moje dziecko powiedziało po pierwszym kęsie, że zamiast twarogu lepsza byłaby feta, jemu doskonale pasowałaby do szpinaku - pomysł do wypróbowania.
Następnym razem sam koniec rolady - ten zewnętrzny posmaruję  też serkiem po łososiu - bo dół nie trzyma sie rolady, do ryby nie chce się przykleić.

I na koniec mam pytanie - czy po wyjęciu z folii rolada jest zawsze taka mokra - czy to u mnie jest jakiś błąd technologiczny? Nie jest to jakiś wielki problem - bo osuszyłam papierowym rcznikiem

Fot. niebieska-różyczka, Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
39.8k
606
44
niebieska-różyczka
ekkore

(2009-12-24 14:14)

A tu wykorzystanie Twojej masy w praktyce. Uwielbiam takie polączenia - ser, mak, jabłka.

Fot. ola mg, Tort makowo - jabłkowy
Tort makowo - jabłkowy
15.9k
194
13
ola mg
ekkore

(2009-12-24 14:08)

A to mój sernik na makowo-jabłkowym cieście Naprawde bardzo gorąco polecam

Fot. niebieska-różyczka, Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
39.8k
606
44
niebieska-różyczka
ekkore

(2009-12-24 13:30)

Wykorzystałam Twoją masę serową,do ciasta makowo-jabłkowego. Wyszło super.
Masa jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna. Dzięki za inspirację.

Fot. ola mg, Tort makowo - jabłkowy
Tort makowo - jabłkowy
15.9k
194
13
ola mg
ekkore

(2009-12-24 13:25)

Zrobiłam Twoje ciasto makowe- ale tylko  ciasto (bez masy), tworząc z niego nowy przepis. W mojej kombinacji jest super - lekkie, orzeźwiajace.
Zamiast jabłek świeżych dałam prażone ze słoika (750 ml).
Upiekłam trzy blaty w dużej blasze - takze nie wiem jak wysokie wychodzi na tortownicę.
Całość przełożyłam gotowanym senikiem i polałam polewą czekoladową.

Recipe
naleśniki z nadzieniem rózano- jabłkowym
1.9k
6
3
agik
ekkore

(2009-12-17 16:06)

Przepis podziałał bardzo na moje kubki smakowe - nawet dla niego zrobiłam naleśniki oraz kupiłam jabłka prażone.
Za dzika różą nie przepadam - dla mnie to specyfik o zbyt intensywnym smaku i zapachu, zbyt słodki - ale słoiczek miałam.
W połączeniu z jabłkami naprawdę super. Polecam!!!!

Fot. Grzankos, Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące
Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące
22.2k
535
33
Grzankos
ekkore

(2009-12-15 13:18)

Starty ser dodajemy do środka czy posypujemy mufinki już przygotowane do pieczenia?

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close