Comments send by the user Wkn

Wkn (2012-04-24 10:27)

Zwykły zniszczony garnek też świetnie się nadaje do takiego celu. Frytki też da się w ten dawny sposób usmażyć - wystarczy tylko duże sito metalowe do odcedzania :) Nie wolno jednak zapomnieć o podgotowaniu mięsa, wówczas będziemy mieć pewność, że dosmaży się w ciągu kilku minut - będzie złociste i apetyczne :)

Kurczaka po usmażeniu oczywiście osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Można też pałki po ugotowaniu usmażyć we frytownicy beztłuszczowej (będzie zdrowiej), jednak panierka może wymagać wcześniejszego zanurzenia w oleju, aby nie wyschła podczas pieczenia w gorącym powietrzu.

Wkn (2012-04-23 23:17)

Aj tam, aj tam, Xavierka - zajrzyj do starych przepisów na lukry sprzed 50 lat - gotowało się "do nitki" lukry na bazie zwykłego cukru. Było to co prawda dużo bardziej praco- i czasochłonne, ale dało się :)

Wkn (2012-04-23 22:33)

Ta brzydka szarobura w twardej to nieodżałowana Kuchania Polska - mam poszarpane i wyświechtane wydanie z 1968 roku z ponadgryzanymi zębem czasu pożółkłymi karteluchami Państwowego Wydawnictwa Ekonomicznego. Co prawda pojawiło się już kilka wznowień, ale to nie to samo :)

Wkn (2012-04-23 22:03)

Ha, nie mam takiego zeszytu rodzinnego starego i cennego, ale wiem kto go ma i drżę, czy nie zostanie wyrzucony lub zapodziany, zanim go nie odziedziczę. W dzieciństwie uwielbiałam go przeglądać. Pamiętam, że kartki były poprzetykane licznymi fiszkami i serwetkami z zanotowanymi recepturami na dania słodkie i słone. Zwykle gdzieś między sernikiem a murzynkiem pałętały się jakieś śledzie w oleju czy occie. Kiedyś te śledzie wydawały mi się nieużyteczne (no jak tak można z płetwami na słodkie puszyste dywany!) - dziś chętnie bym je znów dojrzała między zachlapanymi tłuszczem karteluchami kilkudziesięcioletniego notatnika :)

Wkn (2012-04-23 09:04)

Sernik (nieważne czy z twarogu czy serków homo) zawsze budzi we mnie wspomnienia z dzieciństwa. Pamiętam, jak patrzyłam zaczarowana na proces powstawania kolorowych kwadracików, które toną w białym puchu. Nie mogłam się doczekać chwili wyjmowania blachy z lodówki :) Przepis mieliśmy zupełnie inny, ale ciastodeser nazywał się dokładnie tak samo :)

Wkn (2012-04-20 16:21)

Takie bajaderkowe lizaki to super sprawa dla dzieciaków. Kilka lat temu widziałam gdzieś, niepomnę gdzie, zdjęcie pierników na patyku i pomyślałam, że właściwie można na patyk nadziać mnóstwo różnych słodkości. Świetna i śliczna niespodzianka dla łasuchów.

Wkn (2012-04-18 21:34)

Krążą, oj krążą pocztą pantoflową lub głuchym telefonem podobne nazwy na placki miodowe przełożone masą grysikową. Moja znajoma zna to ciasto pod nazwą "Cudor". Zawsze zastanawiałam się, dlaczego ktoś kiedyś tak je nazwał :) Najczęściej jednak chyba nosi miano Grysikowca :)

I jest bardzo smaczne!

Wkn (2012-04-18 21:13)

Wiedziałam, że powinnam spytać o tę pojemność pesto - na pewno użyłabym za mało, ze strachu, aby nie przedobrzyć :) Przy najbliższej okazji muszę wypróbować - bardzo lubię pstrąga i pesto! Dziękuję :)

Wkn (2012-04-18 20:57)

Oj, to może być pyszne! Czy wystarczy taki malutki słoiczek pesto około 80ml, czy raczej użyć nieco większej pojemności?

Wkn (2012-04-18 20:54)

Bardzo ładnie taki obiadek wygląda. Ale nie mogłabym go jeść w towarzystwie, ponieważ nie zdołałabym się oprzeć pokusie maczania świeżego pieczywa w sosie :)

Wkn (2012-04-18 13:06)

Ten spontan jest absolutystycznie cudowny! Uwielbiam takie smaczne inspiracje, które cieszą oko... i chyba nie jestem jedyna.

Wkn (2012-04-18 12:41)

Bo pewnie jest tak jak piszesz .Lorelai, tylko masy nie zostały połączone, żeby na zdjęciu wyglądały atrakcyjniej :)

Wkn (2012-04-18 09:51)

Jest też niestety ciutkę kaloryczna, ale w końcu nie trzeba pałaszować wielkie michy :) Posmak prażonej cebulki lubię w brokułowym kremie - smaki wydają mi się ładnie uzupełniać.

Wkn (2012-04-17 08:27)

Poprawione :)

Wkn (2012-04-16 20:39)

O rajciu, ale to fajne :)