Dziękuje za szybką odpowiedż .Teraz wszystko rozumiem,a czy tortownica 26 cmnapewno nie będzie za mała,może lepiej w typowej blaszce 25x36.
Naczynie z wodą wstawiamy na dno piekarnika, przed jego włączeniem. Ustawiamy na 160 stopni i w momencie jak piekarnik uzyska tę temperaturę, to wstawiamy sernik. Ustawiam czas pieczenia na 1h15min. Po około mniej więcej 40 minutach, nie wyjmując sernika, zmniejszam temperaturę do 140 stopni.
(dodatkowo, aby wierch nam się nie zrumienił, możemy go przykryc folią aluminiową)
Po 1h15min, wyjmujemy sernik z piekarnika (jest bardzo miękki i należy uważac), ale piekarnik zostawiamy włączony, aby nie wystygł nam.
Teraz wylewamy bardzo ostrożnie polewę śmietanową, zaczynając od zewnętrznych ścianek, idąc do środka sernika. Masę wyrównujemy szerokim, długim nożem i wstawiamy sernik ponownie do piekarnika. W tym momencie piekarnik wyłączamy i w tym wyłączonym ale gorącym piekarniku zostawiamy sernik na ok. 20 minut. W tym czasie masa śmietanowa zestali się nam i nie będzie płynna.
Uwaga: Polewę śmietanową należy krótko mieszac, aby zbytnio jej nie napowietrzyc.
Mam nadzieję, że dokładnie i wyczerpująco wyjaśniłam sposób pieczenia ?
Chciałabym upiec ten serniczek ,mam jednak pytanie dotyczące pieczenia bo nie wiem czy dobrze rozumiem.Najpierw pieczemy w 160st.przez 35 minut,potem wkładamy naczynie z wodą,zmniejszamy temperature do 140 i pieczemy 40 minut.Po tym czasie wyjmujemy sernik wylewamy polewe ,wkładamy ciasto ,wyłączamy piekarnik izostawiamy na 30 minut.Potem wyjmujemy i studzimy.Czy tak to ma być.
Wygląd przepiekny. Smak obrzydliwy. Próbowałam zamienić mąkę ziemniaczaną na pszenną i sodę na proszek i wtedy były smaczne, ale wygląd już nie ten (były żółtawe, i ogonki stopiły sie z kapeluszami w jedno). Szkoda.
Dla mnie powidła są tylko i wyłącznie śliwkowe, a forma, jeżeli jest podana średnica to znaczy że jest okrągła. Ułożenie bułeczek, też wskazuje że forma jest okrągła
Mam pytania:
- jakiego smaku powidel uzylas?
- jakiego ksztaltu ma byc forma do pieczenia? Okragla,np. tortownica?
Z gory dziekuje za odpowiedz!
Dziekuje Krysiu11 za pomoc teraz juz wszystko jasne.
Kleo, bardzo się cieszę, że posmakowało.
Upiekłam dzisiaj, ciasto bardzo dobre, wyszło dokładnie jak na zdjęciu.Dzięki za przepis.
Przepraszam, już doczytałam![]()
Mam pytanie, na jaką tortownicę jest ten przepis?
pycha polecam:)
Dziękuję bardzo :)
masa jest miękka, gdyż są w niej orzechy mielone a nie siekane
Mam pytanko, czy ta masa jest miękka czy raczej chrupiąca??