3 kg pomidorów
3 łyżki soli
5 cebul dużych
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka papryki słodkiej
5 ziaren pieprzu....utłuc w moździerzu
5 ziaren ziela angielskiego...utłuc w moździerzu
1/3 łyżeczki imbiru
5 goździków.....utłuc w moździerzu
szczypta (1/8 całej gałki muszkatołowej –startej)
2/3 szklanki cukru
1/4 szklanki octu
Pomidory obrać, pokroić
dodać pokrojoną cebulę, cukier oraz przyprawy, bez octu.
(gotować ok 30 min...następnie zmiksować blenderem, mikserem
Dusić aż masy będzie o połowę mniej.
Wlać ocet i gorący ketchup nakładać do słoików.
pasteryzować 15 min
przepis doskonały, od mojej babci, mający już ok 30 lat:)
zawsze się udaje....i ma super smak! polecam
Aga75 (2016-08-25 07:48)
Polecam . Kolejny rok według tego przepisu zrobiłam ketchup. Wszystkim bardzo smakuje.