Jeszcze jedna propozycja na kotlecik z mortadeli.
W plastrach mortadeli wyciąć na środku ( metalowym pierścieniem) otwór,
opanierować i usmażyc na tłuszczu z jednej strony.Przewrócić na drugą stronę,
a do otworu włożyć żółtko.Po chwili ,przykryć patelnię pokrywką, żeby żółtko doszło.Dosmażamy na średnim ogniu.
Jeśli wytniemy otwór o większej średnicy ,to wówczas możemy wbić całe jajko.
Podajemy np. z purée ziemniaczanym i korniszonkami.
Smacznego.