Porcja dla 2-3 osób:
* 1 podwójna pierś z kurczaka
* 1/4 szklanki śmietanki 12%
* 2 łyżeczki soli czosnkowej
* 4 łyżki płatków czosnkowych
* garść płatków kukurydzianych
* 1/4 szklanki bułki tartej
* pół łyżeczki ostrej papryki
* 2 łyżki prażonej cebulki
* pieprz ziołowy
* oliwa z oliwek aromatyzowana czosnkiem
Do sosu:
* 4 łyżki ketchupu
* 4 łyżki majonezu
* 2 małe papryczki chilli (suszone)
Mięso oczyścić, umyć. Pokroić w długie, cieniutkie paseczki.
Natrzeć przyprawami: solą czosnkową, płatkami czosnkowymi (2 łyżki),ostrą papryką, pieprzem ziołowym.Polać śmietanką, zamieszać. Odłożyć na noc do lodówki.
Przygotować panierkę: 2 łyżki płatków czosnkowych wymieszać z bułką tartą i zmiażdżonymi płatkami kukurydzianymi. W panierce obtaczać paluchy drobiowe.
Smażyć na złoto na oliwie.
Przygotować sos:
Majonez wymieszać z ketchupem, dodać pokruszone drobno papryczki.
Paluchy podawać gorące z zimnym sosem. Posypać prażoną cebulką.
Danie można serwować jako obiad lub zimną/ciepłą przekąskę na imprezkę.
Co to takiego te płatki czosnkowe, bo nie spotkałam jeszcze...?
Płatki czosnkowe to suszony czosnek-delikatne wiórki/płatki. Można je dostać w sklepie z przyprawami lub kupić przez Allegro. Dodają ciekawego smaku, mogą służyć jako dekoracja dania, ja bardzo często ich używam.
na tyle różnych marynat i panierek, tego przepisu jeszcze wcześniej nie znałam więc koniecznie musze wypróbować bo brzmi super :)
w końcu wypróbowałam :) pyszne ale niestety płatków czosnkowych nigdzie nie znalazlam więc musiało byc bez tego. polecam :)
http://allegro.pl/listing.php/search?sg=0&string=p%C5%82atki+czosnek&order=bd proszę:-)
Cieszę się,że były dobre:-)
ooo dziękuje :) nie wiem jak ja to wpisywałam na allegro, ze mi nie wyskoczyło ;p następnym razem zrobie już z płatkami a były takie dobre, że nie zdążyłam zdjęcia zrobić :)