Pstrąga oczyszczamy ze skóry i ości, rozdrabniamy i wrzucamy do miski. Udotowane jajka kroimy w kostkę. Siekamy rzodkiewkę, paprykę i natkę, dodajemy do całości śmietanę i przyprawiamy. Całość dokladnie wymieszać. Pasta nadaje się zarówno na kanapki, jak i można ją spożywać oddzielnie.