1,5 kg twarogu tłustego
15 jaj
1,5 szkl. cukru
2 budynie śmietankowe
10 dkg. masła
cały aromat pomarańczowy
Lukier
1 szkl. wody
2 szkl, cukru
1 łyżka octu
aromat pomarańczowy
spirytus
Twaróg urzeć w melakserze na serek homogenizowany. Osobno utrzeć żółtka zmasłem i 1 szkl. cukru. Połaczyć ser z masą mikserem, dodać budynie, aromat. Pianę z białek ubic z 1/2 szkl. cukru. Delikatnie wymieszać. Wylać na blachę, piec w temp. 190 st. 1,5 godz. Sernik przykrywam folią aluminiową, żeby się nie przypalił.Zostawić w piekarniku do wystudzenia.
Lukier
Wodę gotować z cukrem i octem do nitki. Wystudzić. Zimny lukier utrzeć mikserem, dodając aromat, spirytus, sok z cytryny. Wylać na sernik. Smacznego.
Czy jest to tradycyjny serniczek czy raczej z typu pyszystych serników na mleku. Wygląda bardzo apetycznie.
tak, to sernik tradycyjny, coś jak wiedeński. Nie dodaje się mleka do niego.
No właśnie takiego szukam. Te na mleku są pyszne, ale nie ma jak to tradycyjny cięższy sernik. Dziękuję i pozdrawiam.
witam, czy sernik jest ciężki lub ma konsystencje gliniastą, mazistą?
Rewelacja! Teraz wszyscy co go spróbowali proszą mnie o przepis na ten serniczek. Dzięki za super przepis
Bardzo smaczny ten serniczek.Polecam.