Śniadanie do łóżka (pasta z jajkiem i awokado)

Jaja gotujemy na twardo dzień wcześniej dla zaoszczędzenia czasu.

Awokado myjemy, przekrajamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie łyżką usuwamy miąższ i przekładamy do miski.

Miąższ dokładnie rozgnieść widelcem, dodać pokrojone w małą kostkę jajka i drobno posiekany czosnek, przyprawić pieprzem i solą wg uznania, dodać majonez, wymieszać.

Skórkę awokado umyć, wypełnić pastą.

Bułkę przekroić, posmarować masłem czosnkowym, ułożyć na zmianę pomidora z mozzarellą, włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiec (ja preferuję 180 stopni, około 6 min, w tym 3 min na włączonym termoobiegu). Udekorować świeżą bazylią.

Przepis z pewnością nie jest odkrywczy, ale to zawsze jakieś miłe urozmaicenie dla kanapek :)