Rozgrzac tluszcz,lekko zrumienic na nim make,dodac przecier,podsmazyc mieszajac na malutkim ogniu.
Wlac bulion,dobrze rozmieszac (np trzepaczka),dusic kilka minut.
Dodac umyte,pokrojone w plasterki pieczarki,maczke grzybowa,doprawic smietana,winem,sola i pieprzem.
Dusic mieszajac az pieczarki zmiekna,a sos zgestnieje.
Jest to oryginalny przepis z kuchni niemieckiej,z ktorej ten sos sie wywodzi.
Pasuje najbardziej do ciemnych pieczeni,ale rownie dobrze do miesa duszonego.
Jesli dodamy grzybka suszonego,mozemy go dac zaraz po wlaniu bulionu,aby zdazyl sie ugotowac.