Wątróbka zupełnie inaczej

Ten rodzaj blinów wątróbkowych może stanowić zarówno szybkie danie obiadowe  lub ciepłą kolację, a nawet zimną przekąskę.
Obieramy marchew i cebulę. Cebule kroimy w półplastry, marchew ścieramy na dużych oczkach tarki. Całość solimy i dusimy na małym ogniu, na dwóch łyżkach oleju.

Podczas duszenia warzyw,do blendera wrzucamy oczyszczoną z wszelkich błon wątróbkę, śmietanę i jajko.
Powstałą masę zagęszczamy mąką, dodajemy wg upodobań sól, pieprz i przeciśniety ząbek czosnku.
Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju i wylewamy połowę naszego "wątróbkowego ciasta". Smażymy naleśnik po 2-3 minuty z każdej strony. To samo robimy z drugą częścią "ciasta".


Na usmażone placki nakładamy grubą warstwę marchewki z cebulą, posypujemy zieloną pietruszką  i gotowe.
W wersji na zimno można wierzch przyozdobić kleksami majonezu.
Równie smaczne są te placki z pieczarkami, lub tylko polane sosem do mięsek z grilla (w moich przepisach).