Obrane ziemiaki pokroić w cieniutkie plastry i wyłożyć nimi naczynie żaroodporne. Dodać kawałki wędzonej makreli i wymieszać z ziemiakami.dodać liście laurowe.
W osobnym naczyniu wymieszać śmietankę, mleko, musztardę, pieprz i troszkę soli - polać tym ziemiaki.
Piec ok 1 godziny w temperaturze 190 stoponi aż ziemiaki będą miękkie.