Przygotowanie: dynię oraz warzywa umyć i pokroić w kostkę (marchew i ziemniaki obrać, dynię pozostawić ze skórką). Cebule, czosnek i imbir obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Do nagrzanego garnka przełożyć masło i zeszklić na nim cebulkę, dodać czosnek, imbir, a na końcu warzywa. Chwile poddusić. Zalać bulionem, mlekiem kokosowym i przyprawić solą i pieprzem. Gotować 15-20 minut do miękkości. Wlać sos sojowy, przyprawić według własnego uznania, najlepiej na ostro. Wcisnąć sok z cytryny, dodać skórkę z pomarańczy, oliwę i creme fraiche.
Zupę ostudzić i zblendować. Jeżeli zupa będzie za gęsta, podlać ją odrobiną mleka lub bulionu.
Świetnie pasują do tej zupy szaszłyki z piersi kurczaka lub krewetki, scampi.
Miałem na balkonie małego korbola (to po poznańsku) zrobiłem z niego zupę wg tego przepisu...wyszła suuuuuper. Gorąco polecam przepis.
dzieki wielkie :) i ciesze sie ze smakowalo :) pozdrawiam
Jestem wielką fanką tej zupy! :) Rewelacyjny przepis! Bardzo dziękuję za niego i serdecznie pozdrawiam :)
Rewelacyjny przepis. Bardzo wyszukany smak a jednocześnie tak łatwa w przygotowaniu. Wszystkim gorąco polecam!
Ta zupa jest wspaniala. Moglabym jesc ja codziennie. Potwierdzam wszystkie pozytywne opinie. Polecam.