Masło rozgrzać w garnku, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki praz cebulę (pora) i poddusić je przez 5 minut, nie mogą zbrązowieć.
Dodać wodę/wywar, połowię ziół oraz doprawić solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu, kiedy warzywą będą miękkie a zupa zagęszczona przez ziemniaki wrzucić resztę tymianku i pietruszki. Całość zmiksować w blenderze/malakserem. Zupę podawać gorącą z grzankami ze smażonego chleba.
Przepis pochodzi z książki
Irish family Food, autorstwa Ruth Isabel Ross.