Comments send by the user Wkn

Wkn (2014-11-14 20:51)

Puree z dyni to super sprawa - można je dodawać do ciast, do masy owocowej, którą przekłada się biszkopt, do puree ziemniaczanego, do potrawki a'la leczo, do... do... do... uniwersalne warzywo (a raczej owoc).

Wkn (2014-11-14 20:49)

Bardzo się cieszę, takie komentarze to miód na moje serce - aż chce się dodawać kolejne przepisy :)

Wkn (2014-11-14 20:49)

Wczoraj myślałam, że już się skończyło, drożdżówką z jabłkami i dynią rozprawiłam się ostatecznie z... wielgaśną dynią, którą jedliśmy przez kilka tygodni. Dziś złapałam się na kuszącej myśli, że może do potrawki z kurczaka, papryki, pieczarek i patisona dokupić jeszcze... kawałeczek dyni Pokusie bohatersko oparłam się, więc... kolejne przepisy z dynią jako składnikiem będą pochodziły z archiwum receptur, które skrzętnie zapisywałam i efekty pichcenia fotografowałam! ha!

Wkn (2014-11-14 13:20)

Ano tak, to by się pozostali domownicy zdziwili, gdybym wtrząchnęła całe danie sama

Wkn (2014-11-14 07:53)

Obawiam się, że wpakowałabym sobie do brzucha wszystkie, które są na zdjęciu - wyglądają obłędnie!

Wkn (2014-11-13 20:05)

Wkn (2014-11-13 17:39)

neferet - cel był z góry zamierzony - chciałam, żeby ciasto nie było zbyt mdłe i przesłodzone, migdały bez skórki są bardzo delikatne w smaku, delikatna jest dynia, gotowe mieszanki przypraw często cukrowo-goździkowe, uznałam, że migdały ze skórką nadadzą nieco charakteru i dodatkowo barwy. Mają też inną zaletę - są tańsze niż te bez skórki, którą można w domu po zalaniu wrzątkiem ściągnąć, ale zawsze to trochę zabawy. Ja polecam mielone ze skórką, ale jeśli ktoś upiecze dwie wersje, niech podzieli się spostrzeżeniami smakowymi :)

Wkn (2014-11-13 17:36)

Dziękuję za miłe słowo - nie jestem do końca zadowolona z tego zdjęcia - jeszcze nie umiem odpowiednio ustawić ostrości, żeby wydobyć fajną fakturę takich ciast. Ale skoro się podoba, to może nie jest tak tragicznie :P

Wkn (2014-11-13 17:34)

ekkore - sama jestem zdziwiona - miałam dynię olbrzyma, bambaryłę taką, giganta wśród dyń, które kobita jeszcze jako tako sama na cycach, stękając do domu zawlecze. Byłam przekonana, że połowa dyni skończy jako prezenty marynowane :) A tu okazało się, że można ją dodawać do przeróżnych potraw, słonych i słodkich tak, aby nie zdominowała smaku, lecz podkreślała charakter dania. Właśnie zamknęłam sezon dyniowy - dyniową drożdżówką :) Na komputerze czekają przepisy i zdjęcia, które przy okazji dyniowego obżarstwa powstały!

Wkn (2014-11-12 17:11)

Z włoską też wyjdzie, bardzo dobrze zresztą! Ja akurat miałam pod ręką zwykłą, ale w przeszłości używałam do parzychy także kapuchy włoskiej, nawet ładniej wygląda :) Jeśli ktoś lubi, może okrasić całość małymi skwareczkami z chudego boczku.

Wkn (2014-11-12 17:07)

Masz rację. Ja w ubiegłym roku wyciskałam sobie różne wersje karotek dyniowych, ale nigdy nie próbowałam przechowywać dłużej niż... 15 minut. Zawsze natychmiast potem następowało "chlup w ten głupi dziób", ale nawet po tym niby nic nie znaczącym kwadransie widać było, że sok zaczyna się rozwarstwiać.

Wkn (2014-11-12 17:03)

Wyglądają na niesamowicie pulchne. U mnie na jednej dokładce by się nie skończyło :)

Wkn (2014-11-12 08:38)

Myśmy się do nich śmiali jak przysłowiowe głupki do sera - pierwsza partia pożarta parząca w dziób, polana z niecierpliwości byle jak sklarowanym masłem, przy drugiej partii łapy trzęsły się podczas fotografowania, no bo jak to, pierogi leżą i pachną, a tu jeszcze zjeść ich nie można? Zgroza!

Wkn (2014-11-11 15:32)

Bardzo dziękuję za cudne apetyczne zdjęcia! U nas bigosik dopiero po Bożym Narodzeniu :)

Wkn (2014-11-10 17:55)

Tak, tak! Dokładnie! :)