Komentarze wystawione przez użytkownika Dorota zza plota

Dorota zza plota (2007-06-13 15:33)

no wlasnie solone sledzie? Ja znam cos podobnego ale uzywa sie do takiej potrawy sledzi tzw. zielonych czyli swiezych...

Dorota zza plota (2007-06-08 08:04)

alidab przepraszam ze sie jeszcze raz wtrace ale chetnie podziele sie moimi doswiadczeniami z beza. Otoz ja nie lubie tez takiej zaparzonej lecz taka krucha beze na ciescie. Aby ten efekt uzyskac zrobilam tak: ciasto najpierw podpieklam (kruchy spod), potem nalozylam budyn z rabarbaram - nie byl rzadki tylko wrecz taki kluchowaty troche gesciejszy jak budyn zwykly zimny. Podpieklam to 10 minut i dopiero wtedy nalozylam piane i upieklam do konca. Piana byla tylko przy samym rabarbarze jakies 2mm miekka. Gora zapoiekla sie na chrupiaco. Przy krojeniu farsz rabarbarowy sie nie wylewal ciasto sie bardzo dobrze kroilo. Jedynie ze wzgledu na beze potrzeba bylo ostrego noza aby sie owa beza nazbyt nie kruszyla przy krojeniu. To na tyle moze sie komus przyda. Pozdrawiam serdecznie!

Dorota zza plota (2007-06-05 09:57)

Irenko dziekuje bardo za odpowiedz. Teraz na weekend wezmw sie do roboty bo z tego co piszesz trafilas ta masa w nasz rodzinny smak. Napisze jak wyszlo. Pozdrawiam serdecznie!

Dorota zza plota (2007-06-04 11:02)

Kochana Irenko mam pytanie: nigdy jeszcze nie robilam masy budyniowej z galaretka. Zanim sie za nia zabiore chcialabym wiedziec jaki efekt daje dodanie galaretki? No bo przecierz same masy budyniowe w dodatku zaciagniete jajkiem czy zoltkiem maja same w sobie odpowiednia konsystencje? Co czyni mase z galaretka taka szczegolna? Do jakich ciast nadaja sie takie masy szczegoolnie? Z gory dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam serdecznie

Dorota zza plota (2007-05-30 21:44)

Super Elys!

Dorota zza plota (2007-05-30 10:59)

Hejka! Juz ze dwa tygodnie temu zrobilam twoje ciasto wpisalam nawet komentarz ale mi "uciekl" przy dodawaniu. Otoz musze przyznac, ze zawsze mialam problemy z rabarbarem na ciasto bo mi po prostu zawsze za kwasny wychodzil. Tym razem zrobilam dokladnie podlog twych wskazowek. Upieklam duza blache : spod ciasto kruche (z przepisu) na mace krupczatce - budyn rabarbarowy - a na wierzch dodalam beze bo mialam bialka do zbycia. Droga alibab ciasto wyszlo przepýszne, aromatyczne, slodko-kwaskowe. Dziekuje za przepis i zachecam innych do skorzystania bo warto!

Dorota zza plota (2007-05-28 19:24)

WITAJ KUKAS! Twoje ciasto na buleczki mialam juz dawno zapisane w ulubiomych ale jakos dopiero teraz wyprobowalam i jak dla mnie....jest po prostu wspaniale! Wychodzi puchate i mieciutke a mimo to wspaniale daje sie walkowac i formowac. Zrobilam z niego boleczki z rodzynkami, rogaliki z czekolada jak rownierz kolaczyki z serem. Wszystko wyszlo przepyszne Dziekuje serdecznie za przepis i polecam wszystkim milosnikom drozdzowek: wyprobujcie koniecznie bo naprawde warto!

Dorota zza plota (2007-05-21 13:51)

super Janku az mozma sobie wyobrazic te Twoje Kochane Wiedzmy z Naczelna na czele oczywiscie. Az sie na sercu robi cieplo od czytania...

Dorota zza plota (2007-05-16 20:36)

Aleksandra1973 w dniu 2006-12-04 napisał(a):
Dorotko twoje pierniki wygladaja smakowicie mam do ciebie pae pytan.Czy te pierniki musza byc pieczone wczesniej chodzi mi o to czy musza moze lezakowac jak niektore typowe pierniki swiateczne ,pyta dlatego ze obawiam sie jak bym teraz je upiekla to moga do swiat zniknac.Z tego co obejrzalam w twoim profilu mieszkasz tez w niemczech ja niestety jestem tu od roku dopiero jak nazywa sie po niemiecku galka muszkatolowa-w slowniku znalazlam-muskat albo muskatnuß,nie wiem jak gozdziki sie nazywaja i czy dobrze w slowniku jest przetlumaczone-gozdziki-gewürznelke,niestety jak sie nazywa kardamon nie mam pojecia bo w slowniku nie znalazlam wogole.I gdzie moge nabyc w niemczech amoniak spozywczy i jaka on ma nazwe-przepraszam ze mam az tyle pytan ale pierniczki wygladaja bardzo smakowicie i chcialabym je upiec ale brakuje mi tych wiadomosci.Acha zapomnialabym te oplatki do pieczenia to takie w paczuszkach kupujesz?Tam pisze ze maja srednicy 9mm czyli sa bardzo malutkie te ciastka?Bo na zdjeciu u ciebie wygladaja na dosc duze.To chyba na tyle co chcialam zapytac.Pozdrawiam

ekkore w dniu 2006-12-05 napisał(a):
Czy można ominąć opłatki? Wiem co to i jak wyglądają - ale w Polsce się z nimi nie spotkałam. No i oczywiście czy ciasto jest leżakujące czy od razu do jedzenia?
Aleksandro - kardamon to kardamom lub kardamompflanze (tutaj krzak pewnie)

Dorota zza plota w dniu 2006-12-05 napisał(a):
Kochani juz odpowiadam:Do Aleksandry 1973: odpowiadam po kolei:

1. Pierniki nie musza dlugo lezakowac ale na pewno przelezec ta noc w chlodzie przed upieczeniem. Zaraz po upieczeniu sa bardzo smaczne ale najlepsze jak sobie na poczatku poleza dwa trzy dni szczelnie zamkniete w puszce. Ja je robie na poczatku adwentu i przechowuje w puszce. Tak przechowywane zachowuja dlugo swierzosc sa smaczne, mieciutkie i pachnace. Ale za dlugo nie wytrzymuja -chyba ze je schowam Kiedys przez pomylke odlozylam puszke w ktorej byl jeden piernik do schowka i natknelam sie na nia lecie - piernik byl nadal pyszny, no moze troszke bardziej suchy
2. Teraz do slowniczka Dobrze przetlumaczylas (dziekuje rownierz ekkore za fachowa pomoc) Wiec ja tylko dla potwierdzenia:

Kochana ekkore pierniki mozna jesc od razu. Mozna je tez upiec bez oplatkow pieczone na oplatkach sa jednak bardziej wilgotne.wiem bo kiedys upieklam bez.Ale smaczne sa tak czy tak.

Dorota zza plota w dniu 2006-12-05 napisał(a):
Sorry ale mi pomieszalo komentarz a chcialam zeby byl przejrzysty.Sorry jesli ktos moze (ekkore?) prosze o poprawe. Dziekuje.Pozdrawiam was dziewczyny serdecznie!

Aleksandra1973 w dniu 2006-12-05 napisał(a):
Dorotko dziekuje bardzo za odpowiedz ,tobie Ekkore rowniez.Teraz wiem czego i gdzie mam szukac.Netto mam bardzo bliziutko mnie,rewe jeszcze blizej moze ze 100m od miejsca zamieszkania doslownie za rogiem.Sode mam akurat z polski ale ktos mi mowil ze tutaj sody nie mozna dostac.W polsce bylam latem i przywiozlam reklamowke roznych przypraw i galaretek owocowych bo tutaj ciezko galaretki dostac choc ostatnio przypadkiem bylam

Dorota zza plota (2007-04-05 19:31)

mark234 prosze nie pisz nieprawdy. Oczywiscie ze ciasta wychodza. Czesto uzywam drozdzy suchych i sie naprawde bardzo sprawdzaja. Pozdrawiam serdecznie!

Dorota zza plota (2007-04-05 19:13)

marek234 nie masz racji niestety (albo na szczescie!). Oczywiscie, ze ciasto wychodzi, robilam juz niejednokrotnie ciasto drozdzowe na drozdzach suchych i nigdy nie malam z takim ciastem zadnego problemu. Pozdrawiam serdecznie!

Dorota zza plota (2007-03-26 12:07)

Dziekuje Ave juz skorzystalam z pozwolenia. Pozdrawiam serdecznie!

Dorota zza plota (2007-03-26 07:43)

Ave bardzo sie ciesze ze smakowalo! No i oczywiscie, ze zdecydowalas sie na moj sposob podania tej zupy.Wielkie dzieki za piekne zdjecia.  Czy pozwolisz abym jedno (dla zachety ) wstawila do przepisu? Ja bardzo lubie tak przyzadzona zupe cebulowa no i oczywiscie "pokrywke" czy tez paluszki jako przegryzke do niej. A jak widac na zdjeciach tak podana zupa swietnie sie prezentuje. Ave jeszcze raz gratuluje talentu fiotograficznego. Pozdrawiam bardzo serdecznie i dziekuje za uznanie.

Dorota zza plota (2007-03-22 18:48)

Hmm...droga Marenkare wiec czekamy na Twoja -  ta z polotem.

Dorota zza plota (2007-03-22 18:41)

Marenkare to raczej Twoj komentarz - z powazaniem - sensu nie ma. W kazdej ksiazce kucharskiej znajdziesz rowniez przepisy na dania proste, znane i smaczne. Od tego zaczynaja poczatkujacy kucharze sie uczyc. Daczego ma ich brakowac w naszej Wz-towej ksiazce kucharskie?Makusiu taka salatke robie i ja. Naprawde jest pyszna a w lecie czesto zastapi mi kolacje.