Komentarze wystawione przez użytkownika Dorotaxx

Dorotaxx (2008-08-18 08:07)

zeby pralinki się  nie  rozpadały to przed obtaczaniem w czekoladzie nalezy je wsadzic na kilka minut do lodówki.

Dorotaxx (2008-08-14 11:00)

Basiu od jakiegos czasu robie mase cukrową dokładnie tak jak Ty. Do garnuszka w którym jest żelatyna , woda i glukoza wsypuje cukier puder i mieszam aż wyjdzie taka papka , dosypuje tyle cukru ,az ta papka odchodzi od brzegów garnuszka, wtedy wykladam tą papke na przesiany cukier puder i zagniatam . Tak jest o wiele łatwiej.

sabia tort wyszedł ci super! Wszystkiego najlepszego dla córci.

Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-08-14 10:54)

Ja te papierowe forem kupiłam w OBI . Ale widziałam je w innych sklepach takich jak Tesco itd.

Dorotaxx (2008-08-14 10:47)

ola mg bardzo Cie przepraszam,ze nie odpowiadałam ale gdzies mi umknęło Twoje pytanie.

Dank@ dzięki wielkie za pomoc. Masz racje , masa  nie popęka bo czerpie wilgoć z masy.

Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-08-12 18:11)

Dank@ napisalam do Pan-u , czekam na odp. , zobaczymy. Mam nadzieje, ze bedzie mozna u nich kupowac i ,że koszt transportu będzie mniejszy.

Dorotaxx (2008-08-12 17:52)

Dorotaxx (2008-08-12 12:03)

Dank@ nawet nie wiesz jak ci zazdroszcze ,że mozesz oglądac te wszystkie cuda w Panie!!

Basiu a co ci dokladnie powiedzieli?? Będzie mozna zamawiac przez internet?

Dorotaxx (2008-08-11 17:32)

Dank@  z tego co widze to nic ci do mnie nie brakuje ! Widac ,że masz talent tak samo jak Basia. Robicie świetne torty. Najwazniejsze jest to ,zeby dekoracja tortu sprawiała wam przyjemnosc .
Jeśli będe kiedys robic buciki z masy cukrowej to na pewno podpatrze od Ciebie .

Delfinka ozdoby z tej masy możesz zrobić nawet miesiąc wcześniej.  Mozna je przechowywać naprawde bardzo długo.

Ewelina1 dobre barwniki w proszku mozesz kupic w hurtowniach w których zaopatrują się cukiernie. Dobre są rowniez barwniki w paście . Mozesz zamówic takie w internecie:  http://www.allegro.pl/item415144528_barwniki_spozywcze_zestaw_8_szt_x_29_6_ml.html
http://tortownia.pl/produkty.php?kid=32

Dorotaxx (2008-08-11 12:28)

Polecam ten sernik . Chyba najlepszy jaki jadłam. Taki sam przepis jest w książce siostry Anastazji z tym ,że do piany dodaje sie 20 dag. wiórek kokosowych . Wtedy jest jeszcze lapszy. Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-08-11 12:01)

Dziewczyny piękne torty wam wyszły!

Basiu jeśli łączysz ze sobą jakies elementy z masy cukrowej to najlepiej uzyć do tego zwykłej wody . Ja tak zrobilam np. z kokardą na tym torcie:

Kokarde robilam 2 dni wczesniej, pozniej przeniosłam ją na gotowy tort .

Do przyklejania ozdób najlepszy jest lukier .
Nie wiem jak z tym karmelem bo przecież ,zeby go uzyc do przyklejania musi być zimny . Czy on nie robi sie twardy po ostygnięciu?Basiu daj znac jesli zrobisz ten karmel

Dorotaxx (2008-08-06 10:27)

Dorotaxx (2008-08-06 10:25)

 Dank@  mozesz tort przełożyć bitą śmietaną ale wierzch tortu posmaruj masłem utartym z cukrem pudrem tak ,żeby bita śmietana nie miała kontaktu z masą cukrową bo moze ją rozpuszczać.Kiedyś posmarowałam tort bitą śmietaną i pokryłam prawdziwym marcepanem i w kilku miejscach śmietana rozpusciła marcepan .

Dorotaxx (2008-08-05 20:53)

Basienko faktycznie powodem Twoich problemów pewnie było to ,że torcik miał małą średnice i był wysoki ale myśle ,że głównym powodem był pośpiech i nerwy. Wtedy wszystko sie wali i nic się nie udaje. Przerabiałam juz to kilka razy. Kiedy zostawiałam dekoracje tortu na ostatnią chwile to wszystko mi z rąk leciało, nie mogłam znalezc tego co potrzebowałam w danym momencie itd.
teraz wole tort zrobić wcześniej ale spokojnie i bez nerwów.Jest dokładnie tak jak piszesz  ,ze człowiek na błędach się uczy.
Nie łam się kochana, próbuj dalej pracowac na masie cukrowej a jak juz dojdziesz do wprawy to zobaczysz,że nie będziesz szukać innego przepisu.


Lukier plastyczny to co innego niż ,,moja,, masa cukrowa. Lukier ma to do siebie ,ze jest jak plastelina. A masa cukrowa niestety dosyc szybko robi sie twarda.


Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-08-05 08:21)

Marto dziękuje pięknie za miłe słowa.

anhe torcik wyszedł ci super!
Pozdrawiam

Dorotaxx (2008-08-04 07:38)

Bardzo sie ciesze ,że smakował bigos .
Pozdrawiam