Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika Wkn

Komentarze otrzymane przez użytkownika Wkn

Wkn
Fot. Wkn, Kotlety drobiowe siekane z kurkami i koperkiem
Kotlety drobiowe siekane z kurkami i koperkiem
6.2k
5
2
Wkn
Lea2

(2016-09-05 01:13)

Wszelkie kotleciki z dodatkiem różnych grzybów są smakowite i wymiatają.  smiley2 Takie można jeść często i wcale się nie znudzą. smiley2

Fot. Wkn, Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
18.8k
86
30
Wkn
mariateresa

(2016-09-04 17:22)

Dziękuję za miłe słowa.  O takim serku mogę pomarzyć.  
Nie wiem czy dobrze kojarzę,  że masz Wkn dziecko w wieku podstawowo - szkolnym ?   Jeśli tak,  to moja przygoda z sernikiem  zaczęła się znacznie,  znacznie później.    (po co było się męczyć jak Mama podała ?)  Co do serników,  też miałam niewypały np. dzień przed Wigilią  ( z serkiem Philadelphia) i raczej  trzymam się wskazówki pani  która dzisiaj miałaby 103 lata, że 10 dkg sera potrzebuje 1 jajko.   Ale jadłam sernik z 4 jajek  -  też smaczniutki !

  

Wkn

(2016-09-04 15:05)

mariateresa - sernik wygląda imponująco! Absolutnie imponująco! 
Ja dopiero zaczynam porządną przygodę z sernikami i muszę przyznać, że to wypieki uzależniające ;) 

Tłustość wiaderkowego sprawdzę dziś wieczorem, gdy udam się po zakupy uzupełniające (nie mam w domu i muszę "luknąć" na sklepową półkę ;) Chyba że wujcio google Wam podpowie. Ten Strzałkowski twarożek jest bardzo tłusty i przez to trochę kaloryczny, ale mnie bardzo smakuje. Jakie śniadaniowe twarożki z odrobiną jogurtu i dodatkami ziołowymi z nim wychodzą - pychota! 

Jeśli chodzi i zdjęcia - aktualnie można wstawiać max 3 w komentarzach, bo jakoś myśleliśmy, że nie będziecie chcieli wstawiać więcej ;)

mggi63

(2016-09-04 13:03)

Wkn dobrze,ze uscislilas jaki ser ma byc bo dla mnnie bialy tlusty to nie twarozek smietankowy bo to zupelnie inny 
rodzaj sera .Ale wyjasnilo sie i jest ok :-)

mariateresa

(2016-09-04 12:35)

Nie chcę pisać tyle komentarzy,  ale dlaczego  mogę wstawić max. 3 zdjęcia,  a na forum w nieskończoność ?

a skoro już jestem,   to jeszcze  "homo"  z tegorocznej Wielkanocy -  w małej  24 cm. tortownicy,  bez kruchego spodu -  sam ser.   Chyba Duch święty mi podpowiedział  bym dała tak wysoki papier...   oczywiście po wystudzeniu opadł,  ale do przyzwoitej wysokości (boku tortownicy)  i spełnił moje oczekiwania.

i tego serka -  jednego -  używam do mini pączków które też są w Twoich Wkn  przepisach.

Dziękuję za cierpliwość -  miłej niedzieli !

mariateresa

(2016-09-04 12:17)

Serek homo po zagotowaniu ( ok.  2 min )  nie warzy się i tyle mojego " doświadczenia"  -  a co  po dodaniu tluszczu, mąki i jajek to nie wiem .   Szkoda byłoby produktów i pracy -  choć Twój  serniczek zachęca...

Ten homo ma 16 -  17 %  -  a ile % ma wiaderkowy lub tlusty w kostce ?

Nie powinnam wstawiać komentarza i zdjęć nie na temat  ( nie dotyczących tego konkretnego przepisu ) ale czasami kolezanki mieszkające  "daleko"  pytają o sery na sernik.  Tu mogę zapewnić,  ze z homo można śmiało piec  -  jak z wiaderkowego. Ten jest z 80 dkg -  w dużej,  prawie 30 cm.  tortownicy  ( na spodzie z ciemnych herbatników )

Rzuć hasło -  a już myśli chodzą po głowie i w tygodniu pewnie w boczkach przybędzie...

Wkn

(2016-09-04 11:42)

Mój serek, którego używam czasem do serników i zawsze sprawdza się na medal ;) 

Wkn

(2016-09-04 11:14)

Uuuu gęsty ten Twój serek - tłusty, zwarty, wygląda trochę jak połączenie mascarpone z ricottą. Na pewno pyszny do serników. Zastanawiam się jednak, jak on się zachowa po upieczeniu i nadal mam pewne podejrzenia, że wyjdzie inaczej, szczególnie że Twój po podgrzaniu rozrzedził się tak jak podejrzewałam, a  mój gęstnieje w połączeniu z jajkiem i mąką, mimo że też wygląda jakby był na granicy zwarzenia ;) Jednak po upieczeniu masa jest po prostu super.  
Wspaniale, że powklejałaś nam zdjęcia dla porównania! :) Ja zaraz też pójdę cyknąć mój serek śmietankowy ze Strzałkowa, żebyście wiedzieli, czego użyłam do pieczenia ;)

mariateresa

(2016-09-04 11:10)

......  czwarte zdjęcie nie wkleiło się

mariateresa

(2016-09-04 11:09)

No jestem -  w niedzielne deszczowe rano.   Oto wynik mojego doświadczenia.   Serek  mrugał ok.  2 minuty i nie sądzę  żeby dłuższe gotowanie go owarzyło,   jak widać -  rozrzedził się na tyle,  że trochę leci z łyżeczki  ( ale nie wodnisty ) 

Żeby nie zapomnieć smaku sernika zdana jestem tylko na serki homo,  które na moje oko,  nie różnią się konsystencją  (i chyba smakiem ?)  od wiaderkowych.
W identycznych pudełkach 200 gr.   z niebieską przykrywką,  te same serki mogą nazywać się  Eksquisa -  i na pewno są w Polsce,   bo w polskiej reklamie pani śpiewa  " Exquisa -  taki smak ze palce lizać ".....    ale powyższe to już dotyczy normalnych,  klasycznych serników.  

( nie pamietam jak się pisze " Exquisa "  -  ale wiadomo o co chodzi )

Wkn

(2016-09-04 09:58)

Jeszcze tak patrzę na Twoje zdjęcie serka do wypieków - nasze serki homogenizowane mają zazwyczaj zupełnie inną konsystencję i nadają się wyśmienicie, ale do serników na zimno ;) 

Wkn

(2016-09-04 09:17)

No to czekam na relację :) 
Ja też dziś upiekę do popołudniowej kawy, bo szaro buro i ponuro za oknem i nie chce się wyściubiać nochala na deszcz ;) 

mariateresa

(2016-09-03 22:42)

Sorry  Wkn !  tak to jest jak się idzie na skróty.   Sernik z kruszonką,  ciasto,  masa serowa,  pianka ... i wykonanie masy serowej było tak  "oczywiste"  że ten fragment ominęłam -  a w tych dwóch zdaniach było całe sedno przepisu.   Głowę Tobie zawracam,  ale nie ma tego złego ..... bo akurat mam 1 serek homo 17 %  ( z tych piekę serniki )  i z czystej ciekawości jutro go podgrzeję i dam znać .  Milego tygodnia !

Wkn

(2016-09-03 20:22)

mariateresa - z serków homogenizowanych smak sernika będzie inny - zrób i porównaj :) 
Do tego sernika nie użyłam sera wiaderkowego, tylko twarożku śmietankowego ze Strzałkowa, bardzo tłustego, aksamitnego pod względem konsystencji, nie kwaśnego, lecz delikatnego.
Twaróg podgrzewa się z jajkiem i pozostałymi składnikami masy serowej, aby na surowy spód z ciasta wylewać masę gęstszą niż gdyby była tylko po zmiksowaniu zimnych składników. W efekcie konsystencja masy serowej jest zupełnie inna niż np. sera lekko mieszanego z pianą z białek - nie chodzi w tym wypadku o puszystość. 
Zrobisz jak uważasz lub nie zrobisz wcale. Ale moim zdaniem sposób jest fajny, a sernik smaczny :)

mariateresa

(2016-09-03 18:41)

Wkn -  z serków homogenizowanych nie wyjdzie zupełnie inaczej.   Wyjdzie bardzo dobry.   Nie rozumiem,  po co podgrzewać w garnku ?  Dlaczego serek podgrzewać ?  Serek homo ( znany -  jakiego używam ) ma taką samą konsystencję jak ten z wiaderka z Biedronki... Pszczółki ... itd...

tingra  -  nie wstawię przepisu na sernik,   bo tego ci tu dostatek.  Ostatnio piekłam na Wielkanoc i uchowały mi się zdjęcia  + objaśnienia +  foto serka.  Na życzenie prześlę na PW,  gdyż komentarz miałby zbyt duże gabaryty.   Serek  Philadelphia  odradzam !     Pozdrawiam obie panie !

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 67
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 24
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
mania233
mania233
  • Przepisów: 85
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 276
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij