Komentarze otrzymane przez użytkownika Wkn

Wkn (2011-08-26 09:53)

ulla*, jeśli Jarmark będzie powolutku szedł w tę lepszą jakościową stronę, w którą wyruszył w 2011 roku, może się okazać, że wizyta za 2-3 lata będzie dobrym pomysłem. Tego Ci życzę, abyś zobaczyła tę tradycyjną gdańską imprezę w latach świetności, a nie apogeum tandety, jak to było zaledwie kilka lat temu :)

ulla* (2011-08-26 09:44)

Wkn,dzięki za coroczne relacje i zdjęcia! Dzięki nim wiem,co oglądacie,co kupujecie,czuje się ten klimat.Zawsze z uwagą śledzę,jak się ma jarmark. Bardzo bym chciała kiedyś pojawić się na jarmarku i w ogóle w Gdańsku. Koniecznie! W tym roku się nie udało,może za rok,dwa,auuu! Pozdrawiam.

Agapis (2011-08-25 15:45)

Zrobiłam i szczerze polecam. Pyszna. Ja dodałam jeszcze ciut musztardy dla ostrzejszego smaku i odrobinę koperku, bo brakowało mi zielonego koloru.

Wkn (2011-08-25 14:35)

Może, może, jak najbardziej można zamiast winogronowego użyć octu balsamicznego. Jest bardziej aromatyczny, nie każdy go lubi, ale jest często używany do sałatek z pomidórów i mozarelli - powinien pasować.

elaf (2011-08-25 14:16)

Czy zamiast octu winogronowego może być balsamiczny?

newa (2011-08-25 11:53)

taki ser robiłam nawet kiedyś sama w domu, jak mieliśmy krowę i nadmiar mleka, u mnie jest popularny i dostępny, bo pochodzę z Podlasia, z tej części bliżej Korycina, Janowa i innych wsi, gdzie jest wyrabiany

Wkn (2011-08-25 11:47)

newa, tego jeszcze nie próbowałam, ale koniecznie muszę. Niestety sera korycińskiego zawsze kupię ociupinkę za dużo - tak go lubię, że nie mogę się powstrzymać i jednego rodzaju, dokupuję klinek kolejnego, a potem jeszcze jednego. No i okazuje się, że bez zaproszenia gości, nie da się wszystkiego zjeść w ciągu dwóch dni :)

newa (2011-08-25 11:39)

ser koryciński rewelacyjnie sie topi, wiec niezuzyty nadmiar, który już trochę wysechł tarkuje na tarce i zamrażam, jak znalazł do pizzy, zapiekanek a nawet sałatek z tartym serem

Wkn (2011-08-25 09:18)

A ja najbardziej do samodzielnego pogryzania lubię ten z orzechami. Pyszny jest też z czarnuszką, pięknie wygląda w sałatkach i jest bardzo smaczny. Naturalny, a może śmietankowy... (mylę je, jeden jest moczony w solance, a drugi nie - i ten niesłony pasuje do miodu). Dobry z kminkiem. Natomiast nie smakuje mi wersja z ziołami prowansalskimi :/

Sery Korycińskie bywają nierówne pod względem smaku i jakości - ale tak już ich natura. Kupując, trzeba wybierać takie ze świeżej dostawy, z dopiero co rozkrojonej wielkiej serwoej gomuły. I kupować tyle, ile damy radę zjeść w ciągu 2 dni - szybko się starzeją, a wyrzucać naprawdę szkoda.

Odnoszę wrażenie, że późną jesienią, zimą i chłodną wiosną są najsmaczniejsze - wysoka temperatura im nie służy, nawet jeśli leżakują w lodówkach.

Krystyna911 (2011-08-25 09:09)

mogę tylko żałować, że ser koryciński jest u mnie rarytasem, który ywa w sklepie raz na pół roku. Ale upodobała sobie ten z luczykiem. Pyyyyyyyyyszny jest

vanessa862 (2011-08-24 18:43)

Masz rację ja też bym się nie odważyła. Jednak te wielkie bochny robią wrażenie. Nigdy nie byłam w Gdańsku jednak to miejsce jest piękne i takie z przeszłością.

Majka2 (2011-08-24 17:17)

Pięknie pachnie. Dzięki Tobie Wkn można się wiele nauczyć. Dziękuję

Wkn (2011-08-24 12:32)

Te olbrzymie ciemne bochny to chleb. Nie miałam go jednak odwagi spróbować, ponieważ zajrzałam na jarmark w ostatnim tygodniu jego trwania - czy można mieć pewność, że pieczywo nie przyjechało do Gdańska 3 tygodnie wcześniej i było sprzedawane aż do zakończenia całej imprezy bez świeżych dostaw? Ja nie byłam pewna, dlatego ograniczyłam się wyłącznie do oglądania pięknych wypieków. Natomiast kupiłam sobie bukową deskę do krojenia chleba, drewniany nożyk do masła, filcowe rękawiczki bez palców, ceramicznego pękatego ptaszka, który zamieszkał obok doniczki ze storczykiem, kilka rodzajów wafli kaliskich, które uwielbiam, a także przyprawy, które trudno kupić w zwykłych sklepach.

lexi27 (2011-08-24 11:12)

Przepiekne zdjęcia ! W tym roku nie byłam na jarmarku, ale dzięki temu artykułowi i zdjęciom poczułam jego klimat !

vanessa862 (2011-08-24 09:14)

Super jarmark a te wielkie bochny to pierniki czy chleb? Naprawdę czasu by nie starczyło aby to dokładnie obejrzeć.