Komentarze otrzymane przez użytkownika ekkore

Zbyh 1 (2011-07-28 08:26)

Rewelacyjny przepis!!! Ja z braku orzechów zastosowałem prażony słonecznik i  wyszło rewelacyjnie. Ciasto na ciepło polane sosem toffi i podane z lodami to "niebo w gębie"

Puma (2011-07-27 13:52)

Zrobiłam ogóreczki od razu z podwójnej porcji wyszło mi 6 słoików 0.9l. Zalewa bardzo smaczna, słodko ostra tak jak lubię, zostało mi troszkę zalewy więc obrałam czosnek sparzyłam wrzątkiem i zalałam gorącą zalewą, zapowiada się że czosnek będzie również smacznym dodatkiem do mięs i sałatek. Dziękuję ślicznie za przepis.:)

Cletti (2011-07-24 17:51)

Już wystawiałam komentarz ale robie ten keczup co roku i chciałam tym, którzy go nie robią jeszcze   polecić    Coś wspaniałego :)

sylwia1118 (2011-07-22 19:59)

Ana2005 (2011-07-14 03:19)

Zdjecie jest takiej dobrej jakosci, ze oslinilam klawiature!  Czekam na kolejna impreze i to bedzie hit, na pewno zrobie!

edi68 (2011-07-13 19:05)

Również robiłam tę sałątkę, już niezliczoną ilość razy w przeróżnych wariacjach. Zawsze jest pyszna, ale nie polecam rezygnować z selera naciowego, wtedy sałatka nie jest tak chrupiąca

Cletti (2011-07-13 09:05)

Ogórki pierwsza klasa Polecam ;)

księżna (2011-06-28 14:35)

Ciasto bardzo smaczne. Zrobiłam podwójna porcje masy. Polecam:)

malinka16 (2011-06-25 22:12)

Zrobiłam to ciasto na Wielkanoc. Zadziwiłam wszystkich. Jest pyszne i świetnie wygląda.

ekkore (2011-06-12 17:23)

To, że chleb wyszedł za jasny oznacza zbyt krótkie pieczenie - wystarczy przedłużyć czas pieczenia bez przykrycia - aż do uzyskania odpowiedniego koloru. To efekt róznych temperatur do których nagrzewa się wnętrze. Niestety 200 stopni na wyświetlaczu nie w kazdym piekarniku oznacza to samo.
To, że chleb popękał oznacza, że był pomiędzy fazami wzrostu - tzn nie wyrósł tyle ile trzeba przed włozeniem do piekarnika i pod wpływem temperatury nastąpił gwałtowny rozrost.
Przypuszam to na podstawie kolejnego pytania - czy odgazowywać przed pieczeniem.
Otóż - nie ma takiej potrzeby. Odgazowania oznacza bowiem koniecznośc kolejnego odczekania (około 3 godzin, w upalne dni krócej). Tyle, że należy się wtedy liczyć z kwaśnym chlebem - z każdą przedłużoną godziną uzyskujemy mocniejszy zakwas

galaxa (2011-06-12 15:15)

Chlebuś w smaku wyszedł pyszny, tylko troszkę blady i nie wiem dlaczego mi popękał. Czy może to być wina piekarnika, czy w piekarniku elektrycznym też należy piec w temp 200 st, a może to wina zbyt niskiego naczynia bo jak ciasto wyrosło to sięgało aż przykrywki? I jeszcze jedno pytanie mnie nurtuje czy przed samym włozeniem do naczynia tuż przed pieczeniem też należy go odgazować?Proszę o pomoc bo mam ochotę jeszcze nieraz go upiec.

Ana2005 (2011-06-12 00:29)

do rozpuszczonej zelatyny dodaj najpierw odrobine masy, wymieszaj i ta mieszanke dodaj do reszty masy.  grudki na pewno sie nie zrobia!

Aleex (2011-06-11 22:01)

Spróbuj dodać do masy ciepłą (nie gorącą!) żelatynę i wtedy szybko rozmieszaj. Nie powinny się zrobić grudki. Powstają one wówczas, gdy żelatyna jest chłodna i, po dodaniu do zimnej śmietany i zimnych serków, błyskawicznie się ścina. Pozdrawiam, Aleex.

szpynda (2011-06-11 19:31)

Witam!
Mam pytanie odnośnie masy. W rozpuszczonej żelatynie są grudki i nijak rozmieszać sie nie da tak aby nie było czuć ich w masie. Jaki macie na to sposób?
Ciacho wyszło pyszn tylko ta masa mnie wkurza. 

czarownica (2011-05-05 11:21)

Przepyszna sałatka. Wada? Za szybko znika ze stołu :-). Powtórka będzie z podwójnej ilości składników, żebym zdążyła pojeść. Pozdrwiam