Najnowsze komentarze

marta86-16 (2011-08-23 10:52)

A ile czasu ten chrzan może stać w lodówce? Trzeba go jakoś specjalnie przechowywać?

ulla73 (2011-08-23 10:50)

Ciasto rewelacja !!!

kkaarroollaa (2011-08-23 10:41)

mam wielką ochotę je upiec!:D

dzisiaj chyba je  wypróbuje<mniam>

mam dopiero 15 lat ale piękę i robie przysmaki od 3-4 lat:)

żadko kiedy podobają mi się przepisy  z internetu a tu prosze:)

dam znac jak wyjdą gdy je upięke :D

dziękuje za przepis:*

udanych wypieków

kocurro (2011-08-23 10:41)

Najlepszy plesniak jaki kiedykolwiek robiłam. Zdjeca nie zdążyłam zrobić, bo tak szybko znikł:)

gitan (2011-08-23 09:48)

Zalewy wystarcza na 8 słoików litrowych,na ile kg buraków to niestety nigdy nie ważyłam buraków.

Wkn (2011-08-23 09:32)

Dziękuję, utwierdziłaś mnie w przekonaniu, że młodego zakwasu trzeba używać więcej, aby był w stanie podnieść ciężką mąkę. Gdyby odkładać z każdego kolejnego zaczynu porcję na następne zakwasy, po kilku miesiącach nie trzeba by używać go tak dużo do pieczenia chleba :) Z tego też powodu pierwszy chleb z młodego zakwasu bywa dość kwaśny, a pieczone z dojrzałego i spokojnego, przechowywanego w odpowiednich warunkach już tylko delikatnie kwaśne.

Krystyna911 (2011-08-23 09:23)

Przez 5 dni dokarmiam go co 24 godziny a w między czasie zawsze przemieszam. Wszystko robię w szklanym słoju, który przykrywam folią podziurkowaną. Po 5 dniach już piekłam zawsze razowiec od Tatter (u na jadamy dłównie razowe pieczywo), używając ok. 350 - 400 g zakwasu. Drożdży już nie dawałam , chociaż Tatter wspomina o nich.

Wkn (2011-08-23 09:18)

Mam pytanie - jak długo w Twoim przypadku trwa stabilizowanie zakwasu, tzn. przejście z etapu, gdy jest on wciąż młody i potrzeba go więcej do pieczenia chleba, do momentu, gdy uspokaja się, staje dojrzały i silny i można go używać w zasadzie o połowę mniej do przygotowania pulchnego zaczynu?

Krystyna911 (2011-08-23 09:13)

rewelacyjnie wygląda :) U mnie musiałby być bez orzechów, bo mam na nie uczulenie

A ja swój zakwas zamordowałam i właśnie wczoraj nastawiłam nowy. Temperatury za oknem powinny mu pomóc w pracy.

Kolorowa75 (2011-08-23 08:33)

Czy mogę poprosić to danie na obiad? ;))) Pozdrawiam miło

Kolorowa75 (2011-08-23 08:25)

Robię podobne - pychota

dibi (2011-08-23 08:20)

Sernik smaczny, choć bez szaleństw.

Niestety do jedzenia nadaje siędopiero po 2 dniach.

W cześniej masa serowa jest dość luźna.

dibi (2011-08-23 08:17)

Ciasto ślicznie wygląda.

w smaku przeciętne

szamanka21pst (2011-08-23 07:36)

Ogórki z tego przepisu przepyszne. Ja robię podwójną ilość zalewy, żeby na wszystkie słoiczki starczyło. Polecam ogórki wg tego przepisu.

isia017 (2011-08-23 06:35)

Właśnie zabieram sie do robienia tych pszepysznych piroszkow juz sie nie moge doczekac:)