artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8596) Ciasta (17683) Ciasteczka (4397) Desery (3855) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (587) Kuchnie narodów (10673) Makarony w roli głównej (2348) Mięso (10644) Na parze i z parowaru (126) Napoje (1935) Owoce morza (362) Pieczywo (852) Potrawy mączne (2840) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7232) Przepisy dla leniwych (8276) Przetwory (2540) Ryby (2856) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7827) Sosy, dipy i pasty (2817) Święta Bożego Narodzenia (4678) Warzywa (4276) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2659) Zupy (3277)
.
. Zazwyczaj wlewam wody adekwatnie do ilości mięsa - aby było przykryte i żeby nie było za mało zupy w koncowym efekcie ;-). Gdyby wywar wyszedł Ci za bardzo esencjonalny, albo sam kapuśniak za kwaśny, zawsze mozesz wody dolać (kontrolnie - po odrobinie). Nie bój się kombinować z proporcjami - to nie ciasto, ani zupa krem. :-) Ja zrobiłam kapuśniak dzisiaj na trzech szpondrach, które ważyły w sumie 60 dkg. Wydaje mi się, że zanurzyłam je co najmniej w dwoch litrach wody, jeśli nie trzech. Po dodaniu kapusty (w ilości 60 dkg) okazało się, że zupa jest za gęsta - tym bardziej, że ziemniaki dodam dopiero jutro, ugotowane oddzielnie, na wszelki wypadek, gdyby miały ochotę "zgłąbieć". Czyli dolałam jeszcze wody na jakieś 1-2 cm, coby zupka miała gęstośc odpowiednią.
