Jesteś tutaj: / / Chleb żytni na zakwasie z dynią

Chleb żytni na zakwasie z dynią

6.3k
38
10
  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Zobacz wszystkie komentarze (10)
Pokaż wcześniejsze komentarze
blackrose4u

(2012-05-21 18:19)

No i jak zwykle sukces! Dałam jedynie 120g dyni do środka a posypałam wierzch chleba. Mam tylko wrażenie że Twój chlebek jest ciemniejszy albo to kwestia zdjęcia? No i czuje posmak miodu, dziwnie bo jest go mała ilość, ale w niczym to nie przeszkadza. Ciasto wyrabiałam robotem po 10 minutach ręcznej próby ujarzmienia ciasta chlebowego, bo mocno się klei a robot był idealny do tego. A oto efekt: 

Wkn

(2012-05-21 19:30)

Blackrose, pięknie wyrośnięty, powinnam napisać - idealnie - pulchny, o dziurkach w sam raz dużych :) Ja też wyrabiam ciasto chlebowe z tego (i podobnych moich) przepisów, ponieważ z takiego mocno klejącego wychodzą najsmaczniejsze bochenki, z zagniatanego, do którego trzeba dodać więcej mąki otrzymujemy, mam wrażenie, chleb zbyt zwarty.

Ja swój będę piekła dopiero z czwartku na piątek - i jeszcze nie wiem, co do niego wrzucę - na pewno nieco masła i mleka w proszku, a mąkę pewnie, jaką znajdę w szafce :D

blackrose4u

(2012-05-22 08:36)

A to co daje mleko w proszku do chleba? Bo kupiłam ze względu na to że pojawia się w wielu przepisach a jeszcze nie korzystałam. Następny Twój przepis na chlebek to ten ze słonecznikiem ale w między czasie będzie pszenny :) Pozdrawiam serdecznie

Wkn

(2012-05-22 10:26)

Co daje mleko w proszku? Właściwie nie jestem pewna, ale odnoszę wrażenie, że z jego dodatkiem skórka wychodzi bardziej rumiana. W każdym razie NIEdodanie mleka w proszku do bochenków pieczonych w maszynie do chleba powoduje, że wyciągamy całkiem biały i nieapetyczny wypiek. Do ostatniego chleba z mąki żytnio-pszennej dodałam właśnie masła, mleko w proszku i miód - był przepyszny z ciemnobrązową (ale nie nadmiernie twardą) skórką.

mariolan76

(2013-05-12 14:03)

Zrobiłam już chyba wszystkie twoje przepisy na chleb na zakwasie i ten moim zdaniem jest najlepszy czasami zastępuje część mąki żytniej 720 mąka pszenną razową i też wychodzi bardzo smaczny dodaję tylko inne dodatki u mnie wszyscy bardzo lubia z żurawinką i śliwkami czasami robię tylko z ziarnami . Polecam

Wkn

(2013-05-12 21:12)

Bardzo się cieszę, Mariolan76 :) Ja ostatnio stawiam na chleb z czarnuszką - może w końcu się zmobilizuję, zanotuję składniki i proporcje i opublikuję przepis, bo na razie piekę, wcześniej sypiąc wszystko "na oko" :D

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij