Fantazja o borówce

Pyszne kruche ciasto z kremową białoczekoladową masą
i borówkami, posłodzone delikatnie bezikami.
Ściągnięte z moich wypieków.

1. Szybko zagnieść kruche ciasto. Jeśli komuś potrzebna ściąga, to proszę bardzo:
http://wielkiezarcie.com/przepisy/tarta-ze-sliwkami-budyniem-i-beza-11470635643071389883

Ciasto zagniatamy do momentu "grubej kruszonki", wysypujemy do blaszki nasmarowanej masłem, ugniatamy cieniutko i wstawiamy do lodówki. Na co najmniej 2 godziny a lepiej na całą noc.

2. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, zmniejszamy do 200 góra-dół albo 190 termoobieg z grzaniem od dołu. Ciasto pieczemy na drugiej półce od dołu, 20 minut lub do zezłocenia.

3. Czekoladę łamiemy na kostki, dodajemy łyżkę mleka, rozpuszczamy w mikrofalówce.

4. Zaczynamy ubijać śmietankę, po chwili dodajemy mascarpone. Ubijamy do zgęstnienia, dodajemy rozpuszczoną czekoladę i mieszamy.

5. Zimne ciasto smarujemy dżemem, nakładamy masę, wykładamy borówkami i posypujemy pokruszonymi bezami.

Smacznego!


P.S. Jest to jedyne kruche ciasto, które trzymam w lodówce, bo jest wtedy lepsze.
Bezy proponuję pokruszyć grubiej niż na moich zdjęciach.