Leczo z kiełbasy, cebuli i papryki

Proste, tanie i pyszne. Wersji leczo jest wiele, czasem najbardziej smakuje ta najprostsza, podstawowa, serwowana z kromką pieczywa.

Cebule obierz, pokrój w pół plastry, podsmaż na niewielkim ogniu na oleju. W trakcie szklenia cebulę osól.
Dodaj pokrojoną w pół plastry kiełbasę. Podsmaż, co jakiś czas mieszając.
Połącz z paskami papryki. Chwilę smaż, dopraw solą, papryką w proszku oraz symbolicznie domową wegetą.
Zalej gorącą wodą i wymieszaj z koncentratem.
Przykryj i duś do miękkości al dente papryki. Odkryj patelnię i dokończ duszenie bez przykrycia, aby zredukować sos.

Lekko przestudź i podaj z pieczywem.