Mięso blendujemy lub mielimy razem z bułką. 50 g boczku kroimy w grubszą kostkę. Cebulę i natkę siekamy i dodajemy do mięsa. Doprawiamy i wyrabiamy. Wąskie naczynie żaroodporne lub małą keksowkę wykładamy plastrami boczku. Na boczek wykładamy masę miesną i szczelnie zakrywamy boczkiem. Naczynie kładziemy w większą formę wypełnioną wodą tak, aby sięgała do połowy naczynia z mięsem. Pieczemy w 200° przez 60 minut.