Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka masła
- 1 jajko
Masa serowa:
0,5 kg białego sera
1 cukier waniliowy podwójny
2 łyżki cukru
1 żółtko
Dodatkowo:
kwaśna śmietana 18%
cukier
cynamon
* 1 szklanka - 220 ml.
Ciasto na pierogi zagnieść. Wstawić na pół godziny do lodówki. W tym czasie przygotować farsz: Biały ser rozgnieść widelcem, dodać cukier waniliowy, dwie łyżki cukru i żółtko. Dobrze wymieszać, do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto na pierogi rozwałkować, wykrawać szklanką kółka, zlepiać pierogi. Gotować w lekko osolonej wodzie do wypłynięcia. Potem wyłożyć na talerz. Polać lekko śmietaną, posypać cukrem i cynamonem.
Jeżeli zostanie nam ciasto lub masa serowa możemy ją zamrozić. Z tej porcji wyszło mi 35 pierogów.
Smacznego.