1/2 kg matjasów
1 nieduża cebula
5 ząbków czosnku
4 duże łyżki jogurtu naturalnego
4 duże łyżki śmietany 12%
3 czubate łyżki majonezu
sól,pieprz
nać pietruszki albo koperek
Te pyszne śledziki są prawdziwym rarytasem na wigilijnym stole. Żeby jednak były pyszne,muszą odpowiednio ''posiedzieć'' w lodówce. Polecam wszystkim amatorom śledzi.
Matjasy wymoczyć co najmniej 2 godziny w mleku.Są wówczas lepsze w smaku i bardziej ''kruche''. Następnie pokroić na nieduże kawałki. Włożyć do miski pokrojone śledzie,pokrojoną drobno cebulę,wyciśnięty czosnek oraz jogurt,śmietanę,majonez ,przyprawy i zieleninę. Wszystko ze sobą dobrze połączyć. Wstawić do lodówki na kilka godzin.Najlepiej byłoby na całą noc,ale z reguły już po 4 godzinach śledzie są pyszniutkie.
faktycznie sledz jest pyszniutki i zagosci u nas juz na stale :)
Cieszę się,że smakował mój śledzik:)