1 l mleka
3/4 szkl. cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
300g wiórek kokosowych
1 cukier waniliowy
3/4 kostki masła
3 żółtka
2 opakowania krakersów
Z mleka odlać 1/2 szkl. dodać żółtka - wymieszać. Dodać mąki i dokładnie wymieszać. Resztę mleka wlać do rondla, dodać cukier i masło. Gdy jest już gorące dodać mleko z żółtkami i mąką. Zmniejszyć ogień i cały czas mieszać aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać 150g wiórek kokosowych i dokładnie wymieszać masę z kokosem.
Na pokrytej papierem blaszce układamy:
krakersy-masę-krakersy-masę-krakersy-masę-100g wiórek
Na gorącą patelnię wsypujemy około 50g wiórek i lekko je podprażamy aż się zarumienią. Na koniec wykładamy zarumienione wiórki.
Wstawić najlepiej na całą noc do lodówki.
Można również posypać płatkami migdałowymi.
Robię niemal identyczne, baaardzo mi smakuje :)
A na jaką blaszkę wystarcza podana porcja? Na jakiej robiłaś? Chciałabym je zrobić w sobotę, mój świeżo upieczony mąż na pewno będzie zachwycony :-)
Ja robiłam na blaszce 24x24. No ale chyba już za późno na odpowiedź:)