wykonanie:
Wszystkie warzywa, oprócz pomidorów czerwonych i jabłek, pokroić i posolić, odstawić na 3 godziny.
Poszatkować kapustę i ogórki na szatkownicy,
marchew zetrzeć na grubej tarce,
pokroić zielone pomidory w półplasterki
Warzywa najlepiej pokroić wieczorem i odstawić na całą noc.
Rano zagotować zalewę i na gorącą wrzucić warzywa. Gotować do miękkości, dodając pod koniec duszenia jabłka starte na tarce o grubych oczkach i obrane ze skórki i pokrojone pomidory.
Gorącą sałatkę wkładamy do gorących słoików i odwracamy do góry dnem
Z podanych proporcji wychodzi 17 pół litrowych słoików.
Przepis mam od mojej mamy, pamiętam, że gdy byłam mała i wędliny nie były ogólnodostępne, mama kładła tę sałatkę na chleb posmarowany masłem i zapiekała w piekarniku tak jak zapiekanki.
Z tej porcji wychodzi 17 pół litrowych słoików.
Smacznego!!!!
A jaka to jest sól do przetworów?
Mysle ze autorce chodzi gruba sol ;D
nie znacie soli do przetworów,nie jest to żadna gruba sól tylko miałka spożywcza warzona do przetworów,ona nie jest jodowana,ja zawsze takiej używam do przetworów!
A te warzywa to kroimy na drobne w kostke czy jak to woli ?
ja kapustę szatkuję na szatkownicy,
marchew na grubej tarce ścieram,
ogórki też na szatkownicy-plasterki
zielone pomidory w pół plasterki
Ja robię tak ale można zrobić po swojemu(pozdrawiam)