50 dag szpinaku
1 cebula
2 ząbki czosnku
ser feta
ser mozzarella (tarty)
6 łyżek gęstej śmietany
1 kostka rosołowa
oliwa z oliwek
1 szklanka mąki
100 gram masła
1 jajko
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy kawałki masła i szczyptę soli. Rozcieramy aby powstała jednolita masa, a następnie dodajemy jajko i ugniatamy rękoma. Ciasto owijamy folią aluminiową i chowamy do zamrażarki na ok 10 min.
Formę do tarty lub zwykłą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Rozprowadzamy ciasto na spód, na boki i nakłuwamy widelcem.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut.
W międzyczasie kroimy cebulę i podsmażamy ją na oliwie, dodajemy szpinak i wyciśnięty czosnek.
Kostkę rosołową rozpuszczamy w odrobinie wody (1-2 łyżki) i dodajemy do szpinaku.
Całość mieszamy, przyprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i dodajemy śmietanę. Pod koniec dodajemy pokruszony ser feta.
Farsz wykładamy na ciasto i posypujemy serem mozzarella.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem około 20 minut.