Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika alidab

Komentarze wystawione przez użytkownika alidab

alidab
Fot. alidab, Sernik ze śmietaną I
Sernik ze śmietaną I
173k
1.3k
147
alidab
alidab

(2007-10-01 11:35)

Ja kupuję ser produkowany przez ResMlecz w Trzebownisku, ale na wagę. Mozna go dostać w ich jedynym już sklepie na Marszałkowskiej oraz w Delikatesach na Dąbrowskiego a także na pl. Balcerowicza i prawdopodobnie w środku w budynku Hali Targowej w sklepie spożywczym. Tam także kupuję świeżą śmietanę kremówkę. Pozdrawiam...:)))

Fot. alidab, Nalewka z pigwy z koniakiem
Nalewka z pigwy z koniakiem
24.3k
115
7
alidab
alidab

(2007-09-30 20:47)

Trusia - łączymy wszystkie płyny razem z wodą włącznie. Rzeczywiście w przepisie napisałam obydwa płyny zapominając o wodzie.
Marylko...:)) Dopiero teraz zauważyłam Twoje pytanie... Nie mam żadnej tajemnicy ani 'recepty' na klarowną nalewkę. Nalewka musi odstać swoje, żeby była klarowna, przejrzysta.Filtrowanie to taki uniwersalny sposób - ja najczęściej filtruję przez wygotowany kawałek płótna i włożoną w środek watę. Można też filtrować przez papierowe filtry do kawy ale trwa to bardzo długo i boję się, że procenty przez ten czas wyparują...:)))
Najtrudniej uzyskać krystalicznie przejrzystą nalewkę z owoców miękkich np. z jeżyny czy malin - trzeba filtrować, zostawić do odstania i po pewnym czasie znowu filtrować aż będzie jak kryształ.

Fot. alidab, Sernik ze śmietaną I
Sernik ze śmietaną I
173k
1.3k
147
alidab
alidab

(2007-09-30 19:53)

Sernik to kapryśne stworzenie...:))) Najczęściej wtedy gdy zalezy nam na popsowym wypieku. Ja niezmiennie kupuję ser z Trzebowniska - to kwestia przyzwyczajenia.

alidab

(2007-09-30 19:13)

Ja ten sernik piekłam w blaszce 35x24 cm. Po wylaniu sera blaszka była prawie pełna, dlatego wcześniej robię dość wysoki płotek z podwójnie złożonego papieru do pieczenia. Lubię, jak sernik jest wysoki. Powiedz mi Alu, czy Twój sernik pieczony w wodzie urósł mniej niż zwykle ? W moim przypadku (też mam porównanie, bo piekłam ze swojego starego przepisu) sernik ładniej urósł a przede wszystkim mniej opadł i by tak delikatny, że aż ten spód z ciasta do niego nie pasował...:)))
Następnym razem pokruszę biszkopty i wymieszam z roztopioną czekoladą a na to wyleję ser. Poeksperymentować zawsze można - tylko efekt może być nie do końca przewidywalny...:))).

alidab

(2007-09-30 11:43)

Zawsze wykładam sernik na szklana deskę, trochę odparuje a przed odwróceniem ciasta na drugą stronę długim nożem "na wszelki wypadek" przesuwam mmiędzy deską a sernikiem (na wypadek, gdyby coś się bardzo chciało przykleić).  Drugą deskę kładę na wierzch, wtedy szybko robię "fik - mik" i to co było na górze jest na dole i odwrotnie....:))) Bez żadnych uszkodzeń. Warunek jest jeden - takich sztuczek nie wolno robić z gorącym sernikiem!
A pieczenie sernika w kąpieli wodnej też mi się spodobało...:)))

Fot. mamawiesia, nalewka apteczna
nalewka apteczna
24.2k
432
45
mamawiesia
alidab

(2007-09-29 18:53)

Marylko, pozwolę sobie odpowiedzieć zanim zrobi to autorka przepisu...:)))  Spokojnie, nic się nie dzieje, nic nie sknociłaś i wszystkie składniki "się uleżą" - daj im tylko czas. Patrząc na skład, to taka awantura w słoju przy tak skrajnie różnym towarzystwie jest jak najbardziej uzasadniona. Poczekaj na efekt tego burzliwego kompromisu a ręczę, że warto ..:))))

alidab

(2007-09-29 15:56)

Nalewka apteczna czy też nalewka farmaceutów stosowana jest ogólnie jako napój rozweselająco - towarzyski jak każda inna nalewka i mimo nazwy nie kojarzmy jej z lekarstwem na konkrektne schorzenia...:))) Chociaż...dla smutasów wskazana na poprawę nastroju - w tej roli sprawdza się zawsze i skutecznie. Polecam...:)))

Fot. tineczka, Gruszki w zalewie z trawą cytrynowa i świeżym imbirem
Gruszki w zalewie z trawą cytrynowa i świeżym imbirem
11.3k
39
12
tineczka
alidab

(2007-09-28 22:59)

Aga9999...:)))) Dzięki za podpowiedż- gruszki wyniosłam na balkon, jutro sie nimi zajmę, trawą też... Skorzystam z Twojej rady i zrobię napar z tej trawy, zbadam jego moc a potem...zobaczymy. O wynikach zamelduję.Pozdrawiam...:)))

Fot. mamawiesia, nalewka apteczna
nalewka apteczna
24.2k
432
45
mamawiesia
alidab

(2007-09-28 22:55)

U mnie ta nalewka jest znana i lubiana jako nalewka farmaceutów. Właśnie ją zrobiłam i zaczęłam sprawdzać czy jest tu na stronie WŻ - a przepis.
Tak wyglądały u mnie kolejne etapy przygotowania tej nalewki :
  Teraz pozostaje uzbrić się w cierpliwość...:)))

Fot. tineczka, Gruszki w zalewie z trawą cytrynowa i świeżym imbirem
Gruszki w zalewie z trawą cytrynowa i świeżym imbirem
11.3k
39
12
tineczka
alidab

(2007-09-28 21:55)

Grażyna, w moim mieście świeżej trawy cytrynowej nie dostanę a przynajmniej w sklepach. Może w restauracji ale te nie prowadzą sprzedaży...
Poświęciłam trochę czasu żeby kupić tę suszoną i przy niej zostanę...:))) Podpowiedz mi, proszę ile w/g Ciebie powinnam dać tej trawy na podaną w przepisie
ilość gruszek ... chociaż orientacyjnie ?

alidab

(2007-09-28 19:08)

Grażyna, kupiłam dzisiaj trawę cytrynową ale w przepisie podajesz "jedna trawa"..Ile to jest ? Jakie opakowanie miałaś na myśli ?
Ja kupiłam takie:  w tym opakowaniu jest 30g. Gruszki też czekają ale nie wiem ile tej trawy dać...Jeśli możesz, to odpowiedz...:)))

Fot. alidab, Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
12.3k
233
17
alidab
alidab

(2007-09-27 12:20)

Agnes, ugotuj w syropie same gruszki a po ugotowaniu w środek daj świeży owoc dorodnej jeżyny ( ja tak robię do "pięknej Heleny" w moim wydaniu).
Doskonale do siebie pasują. Zresztą same gruszki też są pyszne...:)))

Fot. luckystar, Sos zurawinowy do indyka i nie tylko
Sos zurawinowy do indyka i nie tylko
13.9k
83
20
luckystar
alidab

(2007-09-26 23:00)

Sos a właściwie powiedziałabym, że to konfitury... ))) Ostatecznie przypomniałam sobie, że w moich mini - trunkach powinnam mieć coś zbliżonego do Grand Marnier i ostatecznie dodałam spory klieliszek Cointreau - też likier pomarańczowy ale z dzikich pomarańczy. Zdecydowanie podkreślił smak chociaż gdyby w przepisie nie było tego likieru to i bez niego smak jest świetny. Robiłam na miodzie, dodałam także 1 łyżeczkę dżemu z pomarańczy - ostatecznie sos wyszedł tak pyszny, że z pewnością nie będzie to zapas "zimowy". Marylko, dziękuję za super przepis...:)))
Tak wygląda u mnie:    

alidab

(2007-09-26 18:07)

Marylko, robię Twój sos żurawiniwy i nie mam niestety tego arystokraty wśród likierów - czy będzie to profanacja jeśli dam kieliszek koniaku i odrobinę soku ze świeżej pomarańczy ? Czy lepiej pominąć Mości Grand Marnier -a ?

Fot. bahus, Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami
Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami
16.8k
96
5
bahus
alidab

(2007-09-24 22:03)

Bada, ale numer...:))) Dopiero teraz doczytałam, że w przepisie jest mowa o zielonych winogronach.Ja robiłam ze zwykłych, ciemnych, działkowych i dżem naprawdę wyszedł pyszny...:)))

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 272
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij