Najnowsze komentarze

mi_lamaj (2009-02-12 06:53)

bardzo mi przykro, że masa się nie udała:(
śmietanka do ubijania musi być dobrze schłodzona i trzeba wypróbować swój ulubiony gatunek. Też raz nie ubiła mi się śmietana z kubka, dlatego zawsze używam takiej z kartonu- Łowicza i nie zdarzyło się, żeby działo się coś złego, zawsze ubija się na sztywno. A więc to pewnie wina śmietany.
Natomiast jeśli pojawiły sie grudki z żelatyny, to znaczy, że była za mocno schłodzona i zdążyła stężeć. Żelatyna musi być wystudzona, żeby masa się nie zważyła, ale musi być płynna, jak już za mocno zwiąże, pojawią się kawałki galaretki, nie połączy się ze śmietaną.
Robiłam taką masę wiele razy i niestety, do tego trzeba wyczucia, bo również zdarzało mi się, że coś poszło nie tak.

Natomiast nawet jak śmietana jest dobrze ubita i dodasz żelatynę faktycznie masa ciut rzednie, ale na moment, ja zostawiam ją na dwie, trzy minuty, ona szybko się wiąże  i jest gotowa do położenia na tort

Mam nadzieję, że Cię to nie zniechęci do prób, bo ta masa jest bardzo smaczna i puszysta.

Nostra2004 (2009-02-12 01:07)

  Drylować, czy nie drylować - oto jest pytanie?

teklunia (2009-02-12 01:04)

A o jaki twarożek chodzi? Jakiś homogenizowany czy normalny twaróg (biały ser)?

kontaktb (2009-02-12 00:59)

Witam.. proponuje kila korekt, ktore moga podniesc walory smakowe potrawy
1. makaron musi byc koniecznie al dente (w naszej potocznej mowie NIEDOGOTOWANY)  i apsolutnie nie wolno go plukac w wodzie ani zimnej ani cieplej. Bezposrednio z cedzaka wlozyc godo do wcesniej prygotowanego sosu. NIE DUSIC DLUGO!!!!
ZYCE SMACZNEGO!!!!!

Musztardka (2009-02-12 00:31)

A mi sie podoba :) Bajkowo...

zabulka (2009-02-12 00:22)

A można zmiksować chałwę i czekoladę ze śmietaną? 

Musztardka (2009-02-11 23:58)

Ach... Przypomina mi to szalone kuligi z czasów dzieciństwa ^^ Cudnie

zabulka (2009-02-11 23:56)

A można to upiec w zwykłej brytfance, bo nie za bardzo wiem o jaką formę chodzi, a przepis jest ciekawy i chętnie bym go zrobiła jak bedzie sezon na arbuzy? Jakie wymiary ma ta forma do zapiekania? Pozdrawiam

Musztardka (2009-02-11 23:55)

Świetny, pouczający wierszyk :)

Musztardka (2009-02-11 23:53)

Twoja Pani Zima jest również bardzo sympatyczna :)

m@nuel@ (2009-02-11 23:49)

Ja robię podobną sałatkę, zamiast koperku daję posiekaną natkę pietruszki i ser żółty pokrojony w kostkę. Do tego sosik majonezowo-ketchupowy i można zajadać się ze smakiem. Dla mnie najlepsza jest świeża, jak zrobię dużą michę to wkładam do lodówki ale bez sosu. Na drugi dzień wystarczy jedynie dodać majonez i ketchup. Sałatka ze świeżego kalafiora jest chrupiąca i bardzo smaczna. Wiele osób nawet nie próbowało a naprawdę warto! Pozdrawiam autorkę

justi28 (2009-02-11 23:45)

DorDa (2009-02-11 23:38)

Nie rozumiem o czym piszesz? Wygląd na to, że nie próbowałaś robić tego ciasta - bo inaczej nie pisałabyś tak dziwnego komentarza. Ja to ciasto piekłam co najmniej kilkanaście razy i ani zakalca, ani przypalonego spodu nie było. Musisz się jeszcze dużo w sztuce kulinarnej szkolić. Pozdrawiam i życzę wytrwałości.

makusia (2009-02-11 23:27)

Iwonko , gęsiarka to ten garnek czerwony , na fotce :)

anna73 (2009-02-11 23:21)