Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Dorsz z ratatouille

Dorsz z ratatouille

8.9k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 300 g mrożonych lub świeżych filetów z dorsza,

- 1 czerwona papryka,

- 1 duża cukinia,

- 1 cebula,

- 2 ząbki czosnku,

- 400 g pomidorów z puszki,

- łyżka masła,

- garść listków z bazylii + kilka listków do dekoracji,

- oliwa z oliwek,

- łyżeczka cukru,

- sól morska,

- pieprz,

- 125 ml wytrawnego czerwonego wina.

Opis:

Pyszna pieczona ryba podana w błyskawicznym ratatouille. Danie dla wielbicieli cukinii i smażonej papryki. Lekko kwaskowate pubudzi nasze niedopieszczone "boczne" kubki smakowe.

Dorsza (rozmrożonego) marynujemy w 2 łyżkach oliwy, roztopionego masła, pieprzu, soli i posiekanej (lepiej: porwanej) bazylii przez pół godziny. Następnie wstawiamy ją do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 25 minut (na papierze do pieczenia).

Na rozgrzanej oliwie szklimy cebulę, dodajemy czosnek. Wrzucamy pokrojoną w paski paprykę oraz pokrojoną w plastry cukinię. Smażymy warzywa przez 10 minut. Następnie wlewamy wino, czekamy aż alkohol odparuje. Dodajemy pomidory z puszki. Gdy sos się zagotuje, doprawiamy go solą i pieprzem. Przekładamy do niego upieczonego dorsza. Wszystko dusimy pod przykryciem przez kilka minut.

Danie dekorujemy listkami świeżej bazylii. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub pieczywem.

Smacznego!!!

Autor: sebek 2012-07-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia francuska Ryby Ryby morskie Warzywa Warzywa duszone Warzywa smażone
Tagi:	dorsz ratatouille ratatuj ryba więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

filar_zf (2013-07-31 21:25)

Właśnie dusi się już z rybką. Wygląda i pachnie ładnie. Ja pociełam tylko papryke i rybę na mniejsze kawałki niż na zdjęciu. Wszytsko zgodnie z przepisem tylko troszeczkę ostrzejsze. Do tego będzie bagietka czosnkowa :) co do smaku dam jeszcze znać :)

filar_zf (2013-07-31 21:46)

Mężowi smakuje!!!

sebek (2013-07-31 22:05)

I to najważniejsze. :) Cieszę się.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Rybka po Grecku Ali Alicja64

Fot. sebek, Tarta na cieście francuskim z cukinią

Tarta na cieście francuskim z cukinią sebek

Fot. sebek, Tarta ze szpinakiem, fenkułem i szparagami

Tarta ze szpinakiem, fenkułem i szparagami sebek

Paprykarz z łososia Puma

Łosoś po Grecku patrycja.m

Fot. kaslava, Ryba zapiekana w objęciach pietruszki z cytryną w towarzystwie ziemniaków w mundurkach i warzyw

Ryba zapiekana w objęciach pietruszki z cytryną w towarzystwie ziemniaków w mundurkach i warzyw kaslava

Fot. sebek, Zapiekane conchiglioni z łososiem

Zapiekane conchiglioni z łososiem sebek

Smakowity paprykarz na ostro Lea2

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij