Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Nugat klasyczny

Nugat klasyczny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-40 dag cukru
-25 dag miodu
-30 dag orzechów włoskich
-20 dag orzechów laskowych
-20 dag migdałów (najlepiej pokrojonych w słupki)
-6 białek
-1 łyżka octu
-2 duże wafle

Opis:

Orzechy siekamy. Migdały prażymy na patelni, aby się lekko zrumieniły. Ostudzamy i dodajemy do orzechów.

Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy 3/4 szklanki wrzącej wody i ocet. Gotujemy gęsty syrop "na nitkę". Następnie dodajemy miód, dokładnie mieszamy i gotujemy, aż syropo znó uzyska gęstość "na nitkę".

Białka ubijamy na sztywną pianę. Gorący syrop wlewamy cienkim strumieniem do białek, cały czas je ubijając.

Miskę z białkami stawiamy na garnku z gorącą wodą i ubijamy tak długo, aż masa zgęstnieje, a piana zacznie się rwać. Następnie studzimy masę, nie przerywając ubijania. Dodajemy migdały, orzechy i delikatnie mieszamy.

Masę wykładamy na wafel, równo rozsmarowujemy, przykrywamy drugim waflem i obciążamy deseczką.
Nugat kroimy następnego dnia na mniejsze kawałki ostrym nożem, zwilżonym wodą.

SMACZNEGO!!!

Autor: pau_pau85 2006-11-06

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta bez pieczenia Dla dzieci powyżej 1-go roku Święta Bożego Narodzenia Wielkanoc
Tagi:	miód orzechy wafle więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

mismon (2007-09-05 20:49)

Nugat pyyyyszny!!! Mój mąż go uwielbia, do tej pory kupowaliśmy, ale teraz będziemy sobie robić sami Dzięki pau_pau85!!!

mismon (2007-09-07 19:38)

To jeszcze raz ja. Jednak nugat nam nie stwardniał, podejrzewam, że za krótko go gotowaliśmy. Czy mogę wiedzieć mniej więcej ile czasu gotuje się syrop, potem syrop z miodem, nugat na parze i ile czasu później ubijać studząc go? W smaku jest rewelacyjny, taki jak w sklepie, ale niestety cały nam spłynął.

Izma73 (2015-10-24 17:36)

To jest moje pierwsze podejście do nugatu.Zrobiłam go ,bo miałam zamrożone białka i orzechy jeszcze ubiegłoroczne,też zamrożone.Jutro się okaże czy się udał.Ubijałam na parze tak długo,że mało mikser mi się nie zapalił,tzn ok 15-20 min,dałam tylko orzechy włoskie,resztę bakali to już w wersji ekskluzywnej,świątecznej.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. czekoladka145, Krówka kawowa z karmelem orzechowym i kremem

Krówka kawowa z karmelem orzechowym i kremem czekoladka145

Słodki blok czekoladowy Justera Juster84

Fot. Aneczka01, Lekkie pianki w kolorach lata

Lekkie pianki w kolorach lata Aneczka01

jeż iwonaz2809

Fot. Alicja64, Sernik z Jagodami i Galaretka - Yummy

Sernik z Jagodami i Galaretka - Yummy Alicja64

Napoleonki bez pieczenia. msewka

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Fot. pijana koala, Słodkie Buziaki wg pijanej koali

Słodkie Buziaki wg pijanej koali pijana koala

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij