Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Smażone śledzie w aromatycznej zalewie

Smażone śledzie w aromatycznej zalewie

9.3k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kilo śledzi zielonych

2-3 jajka

mąka i bułka tarta

przyprawa do ryb

olej do smażenia

Zalewa

4,5 szklanki wody (szkl.250ml.)

1, szklanki octu 10% lub 1,5 szklanki 6% octu winnego

(o bardzo łagodnym smaku 1 szklanka 6% octu)

3 płaskie łyżki cukru (dla 6%octu 2 łyżki)

0,5 łyżeczki soli

7 ziaren pieprzu

5 ziaren ziela angielskiego

4 ziarna jałowca

kilka ziaren kolendry

4 liście laurowe

1 łyżka gorczycy

0,5 łyżeczki estragonu

0,5 łyżeczki rozmarynu

0,5 łyżeczki cząbru

1 spora łyżeczka vegety lub jarzynki

Opis:

Śledzie płuczemy czyścimy obieramy z płetw kroimy na takie kawałki jakie nam odpowiadają obsypujemy przyprawą do ryb nie za dużo bo będą gorzkie.Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.

Ryby obtaczamy w mące jajku a następnie w bułce tartej, smażymy na gorącym oleju w zależności od naszych upodobań bardzo zrumienione lub mniej.Wykładamy na papierowy ręcznik aby opieczone kawałki ryb ociekły z nadmiaru tłuszczu.

Cebulkę kroimy w cienkie pół plasterki dodajemy do zalewy.

W czasie gdy rybki stygną zagotowujemy zalewę wraz z cebulką i przyprawami tak około 3 minut

Śledzie układamy w miseczce i zalewamy

lub układamy(zimne) w słoikach z cebulką zalewamy gorącą zalewą zakręcamy i odwracamy słoik. Wytrzymią tak 4 tygodnie w lodówce.

Autor: hanah30 2011-12-11

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Ryby morskie Śledzie
Tagi:	ryby śledź śledzie więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

frytka (2012-01-06 13:26)

Czy inna rybka też będzie pasować do tej zalewy? Mam zamiar zrobić z morszczuka.

Chohlik (2012-01-06 13:30)

Każda rybka którą lubisz możesz wsadzić w tę zalewę

hanah30 (2012-01-06 23:01)

Tak każda rybka jaką lubisz

hanah30 (2013-12-07 19:09)

Ostatnio kupuję tuszki śledzi atlantyckich są bardziej delikatne w smaku.

halszka107 (2013-12-29 17:47)

Przepis godny polecenia. Śledzie po raz kolejny były zachwalane przez domowników.

iwett (2015-12-21 12:16)

Jeśli zalewamy śledzie w miseczce to jaka ma być zalewa zimna czy gorąca?

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Paluchy śledziowe w cieście Wkn

Fot. Mama - Różyczki, Błyskawiczny tatar śledziowy na każdą okazję

Błyskawiczny tatar śledziowy na każdą okazję Mama - Różyczki

Fot. kasiul_a, rolmopsy z smażoną cebulką i pieczarkami kasiuli

rolmopsy z smażoną cebulką i pieczarkami kasiuli kasiul_a

Śledź z cebulką w oleju potterm

matiasy w czosnku obi25

Fot. Miraska, Śledzie po staropolsku w sosie z wina

Śledzie po staropolsku w sosie z wina Miraska

Śledzie z rodzynkami izaa_a

Śledzie w curry aska77

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij