Wege squares

Wypaśne wege francuskie kwadraty. Całkiem efektowne, całkiem łatwe. Naprawdę smaczne i bardzo syte!

Cukinię potnij w plastry i podsmaż z obu stron na oleju lub oliwie.

Paprykę potnij w paski, podsmaż na oliwie, oprósz solą, skrop octem winnym, przykryj i duś chwilę do miękkości al dente.

Płat ciasta francuskiego podziel na 6-8 kwadratów. Każdy kwadrat natnij przy brzegach jak na filmie.

Środek każdego placuszka smaruj keczupem, nałóż warstwę startego żółtego sera, na środku umieść plaster cukinii, oprósz cukinię solą i obłóż naokoło zeszkloną cebulą. Z boku cukinii umieść po 2-4 paski papryki podsmażonej na oliwie ze szczyptą soli i octem cytrynowym. Rozrzuć po wierzchu pocięte suszone pomidory oraz kostki surowej cukinii. Oprósz ziołami prowansalskimi.

Sklej brzegi ciasta. Przełóż paczuszki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj rozbełtanym jajkiem.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piecz przez około 20 minut do zrumienienia. Ciasto francuskie powinno w tym czasie listkować, a ser ładnie się roztopić.

Podaj z keczupem lub sosem pomidorowym.