Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika Uretan

Komentarze wystawione przez użytkownika Uretan

Uretan
Przepis
Chłodnik ogórkowo czosnkowy
10.2k
72
7
Tygrrysek
Uretan

(2006-07-05 16:14)

Ten chłodnik prtzypomina smakiem mój ulubiony sos tzatziki. Pycha. Gorąco (chłodno :D) polecam

Fot. Uretan, Patent na ciasto ziemniaczane
Patent na ciasto ziemniaczane
11.2k
0
12
Uretan
Uretan

(2006-07-03 19:29)

Nazywane w reszcie Polski śląskimi

Przepis
Gulaszowa zupa węgierska
159k
265
10
Uretan
Uretan

(2006-04-06 12:06)

Zgadzam się z powyższymi uwagami z tym, że w moich przepisach kminek występuje bardzo rzadko, koncentrat zaś dodaję do gulyas leves w małej ilości wyłącznie dlatego, że dostępne u nas słodkie papryki dają zbyt mało ognistego koloru. Co do stosowania kminku w zupie, bograczu i pörkölt, zalecał mi to rodowity 50-letni Węgier

Przepis
Arabska zupa jogurtowa
22k
120
4
Uretan
Uretan

(2006-03-06 11:32)

Też sposób! Jeżeli pulpety są kleiste (to zależy od miękkości i gatunku ryżu) natka się przyczepia.

Przepis
Pórkólt wołowy (Marhapórkólt
5.7k
11
1
MysioPysio
Uretan

(2006-02-18 18:43)

W związku z "paprykowym ryzykiem" przed którym ostrzegasz proponuję maleńką korektę receptury - dodanie sproszkowanej papryki PO zrumienieniu mięsa i wtedy dodanie odrobiny wody

Przepis
Boczek peklowany
54.6k
68
8
Uretan
Uretan

(2006-02-04 13:41)

Kolendra nadaje bardzo ciekawy aromat, podobny do świeżo mielonego pieprzu, ale bez ostrości

Uretan

(2006-01-21 14:32)

Przepraszam wszystkich. Już poprawiam przepis

Fot. Uretan, Kurczak w beżowym sosie
Kurczak w beżowym sosie
10k
164
7
Uretan
Uretan

(2006-01-14 18:36)

Cieszę się ogromnie

Artykuł
Kuchnia węgierska
29.9k
1
7
tomasz38
Uretan

(2005-12-18 20:24)

Co do dodawania papryki, to rzeczywiście wrzący tłuszcz spowoduje zgorzknienie. Wrząca woda nie, ale zrobi coś równie złego - uniemożliwi papryce oddanie smaku i koloru - czyli spowoduje, że dodanie przyprawy będzie bezcelowe. Obserwując węgierskich kucharzy zauważyłem, że najchętniej dodają paprykę do tłuszczu po zestawieniu naczynia z ognia i zaprzestaniu "skwierczenia". Tłumaczyli, że właśnie taki gorący (ale nie za gorący) tłuszcz najskuteczniej wymywa z papryki aromat i kolor.

Fot. hiacynta, Ciasto cebulowe
Ciasto cebulowe
16.3k
183
15
hiacynta
Uretan

(2005-12-13 15:44)

Hiacynta. Dziękuję. To jest pyszne!

Fot. Uretan, Bajgle
Bajgle
26k
149
9
Uretan
Uretan

(2005-12-09 11:23)

Tak. Ciasto się zaparza (obwarza - stąd "obwarzanki") Można smarować jajkiem i posypać np sezamem zamiast grubej soli

Przepis
Kiszona papryka
97.2k
202
22
Uretan
Uretan

(2005-09-30 21:36)

Nikolka. Nic! Będzie dobrze, tylko trochę dłużej trzeba poczekać na zakiszenie

Przepis
Bigos żydowski
14.7k
36
4
Uretan
Uretan

(2005-09-27 10:56)

Wszystko w porządku. W mojej rodzinie od dawna tak nazywano wołowinę duszoną z dużą ilością cebuli. Czasmi moja babcia dodawała trochę (1 - 2 łyżeczki) koncentratu pomidorowego

Przepis
Kiszona papryka
97.2k
202
22
Uretan
Uretan

(2005-09-25 18:20)

Morska? Obawiam się, że może zawierać sporo jodu

Uretan

(2005-09-24 11:58)

Mariniku. Moim zdaniem przyczyny mogą być 3:
1. niezagotowana woda,
2. użyłeś jodowanej soli,
3. zbyt długi pierwszy okres kiszenia (w cieple)

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 270
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij