Komentarze otrzymane przez użytkownika ekkore

Monia1805 (2013-01-27 13:54)

Dwa razy się przykładałam do zrobienia tego chlebka, i dwa razy wyszła wielka klapa. Ciasto zbite w kulkę odkładałam do wyrośnięcia na 24h i po tym czasie jak odkrywałam miskę była jedna, wielka, lejąca się ciapa, nie dało się tego w rękach utrzymć bo przeciekało między palcami, a ile się poprzyklejało do moich rąk to już inna bajka. Oczywiście wszystko wylądowało w koszu, bo nie było szans na to, aby kulę ciasta rozpłaszczyć, złożyć w kopertę itd.

Raczej nie będę podchodziła po raz trzeci do tego chlebka, chyba że ktoś mi wyjaśni w czym mam problem, bo sama nie wiem, mąka jest dobrej jakości, drożdży to może i trochę więcej niż 3g mi się dawało, ale napewno nie były przeterminowane. Temperatura za pierwszym razem może i nie była stała, ale za drugim to napewno tak bo w piekarniku była miska z masą owinięta kocem.

Marrakesh (2013-01-22 13:12)

Chlebek robiłam juz 3 razy, zawsze zpołowy porcji, bo więcej byśmy nie przejedli;)i do tej pory nie udało mi się zrobić mu zdjęcia... Powiem krótko ten przepis to po prostu MISTRZOSTWO ŚWIATA.Gratuje autorce wspaniałego przepisu

bogdzia (2013-01-14 20:27)

Zrobiłam tę pieczeń niejako z ciekawości, ale okazała się pyszna, więc zapewniłam jej bardzo     piękne towarzystwo

małpiatka (2013-01-14 15:39)

Tak jak zapowiedziałam, tak zrobiłam. Zjedliśmy dziś pyszny obiad. Z pewnością będę wracać do tego przepisu. Polecam i dziękuję!

małpiatka (2013-01-13 17:54)

Jutro robię..:)

Marrakesh (2013-01-12 09:54)

Dziękuje za odpwoiedź :)720 to była żytnia. Kupiłam 500 ale Biedronke też mam blisko więc jeszcze tam zajrze:). Będe próbować, dam znać o efektach :) Pozdrawiam z zaśnieżonej Łodzi

ekkore (2013-01-12 07:40)

Na rano to chleba byś i tak nie miała - on potrzebuje czasu. Nic - masz szansę na jutro.

Jeżeli 720 była pszenna - to ta będzie lepsza, bo to mąka chlebowa. 500 też mogłaby być - tylko wtedy chleb bedzie delikatniejszy, ja czasami nawet daję tortową (czyli 450), jak mi inna "wyjdzie". Jak sie jeszcze będziesz wybierała na zakupy - kup obie i wymieszaj  -w ten sposób uzyskasz optymalną.

650 spokojnie kupisz w Lidlu albo w Biedronce

Marrakesh (2013-01-11 21:36)

To znowu ja ;) i znowu mam pytanie czy może być mąka o mniejszym typie no 500? Bo jakież było moje zdziwieniejak udałam się do 4 z kolei sklepu i znalazłam najwyższy typ 500, a oprócz niej 720 jakąś żytnią mieszankę, na pyatnie o 650 Pani powiedziała, że coś musiałam pomylić bo takiej mąki nie ma... I bądź człowieku mądry...a chciałam mieć jutro smaczne śniadanie... czekam na wieśći ;)

ekkore (2013-01-11 10:11)

Ten chleb możesz modyfikować, jak tylko chcesz (z zachowaniem proporcji 50/50 % mąki innej niż pszenna - gdy robisz mieszany). Co prawda nie robiłam białego z ziarenkami - bo jakoś tak nie przyszło mi do głowy  -ale nie ma przeszkód. Ziarenka i pestki dodawane są "poza konkursem".

Teraz kupiłam mąkę gryczaną - i następny będzie eksperyment taki właśnie.

Marrakesh (2013-01-11 10:02)

Bardzo dziękuję za szybka odpowiedź:) chyba masz racje zostawie go sobie do sałatek :D jeszcze jedno pytanie: czy do wersji podstawowej moge dodać trocge pestek lub otręb? czy najbezpieczniej zrobić tylko z mąki ? juz nie moge sie doczekac powrotu z pracy

ekkore (2013-01-11 09:50)

Do wysmarowania naczynia możesz użyć dowolnego oleju, który dobrze znosi obróbkę termiczną - rozgrzewasz go do wysokiej temperatury w piekarniku - i potem mało przyjemnie pachnie. Nie ma to wpływu na smak chleba - ale jak się zdejmuje pokrywkę, aby wyłożyć ciasto...No i potrafi się przypalać.  jak dla mnie najlepiej sprawdza się rzepakowy (kujawski) - ale jak nie mam - to smaruję tym co stoi w kuchni. Wydaje mi się, ze szkoda tego Twojego oleju - lepiej zużyj go do sałatki - na zimno.

Marrakesh (2013-01-11 09:42)

Dzień dobry :) a ja mam pytanko: czy do posmarowania formy moge użyć oleju rzepakowego? ale takiego jak się kupuje na święta (ma super zapach, troche orzechowy jak dla mnie ;) i kolor lekko zielonkawy) czy powinien byc taki zwykły, najzwyklejszy?

domia (2013-01-10 15:40)

Gapa ze mnie..za szybko kliknęłam a miałam zamiar wstawić  foto mojego wypieku.

domia (2013-01-10 15:37)

Chlebek inny niz te, które piekłam dotychczas. Bardzo dobry, delikatny o ładnym, żółtawym  kolorze ciasta. Upiekłam go w owalnym szkle żaroodpornym. W czasie pieczenia posmarowałam wierzch masełkiem. 

eyta (2013-01-03 21:06)

Pyszne jak zawsze, wszyscy zadowoleni