Komentarze otrzymane przez użytkownika dora1041

dora1041 (2011-07-26 15:44)

Tak.

beatus (2011-07-26 15:28)

naprawdę tylko 1łyżka margaryny??? Zazwyczaj jest cała kostka

bogdzia (2011-07-26 09:43)

Oj, ciasto francuskie nieco inaczej się robi.

dora1041 (2011-07-26 09:26)

Ja nigdy o tym przepisie nie zapominam.To nasze ulubione.

dora1041 (2011-07-26 09:24)

Prawidłowo w przepisach uciera się z margaryną z cukrem,ale ja zawsze rozpuszczam  w mleku jak gotuję budyń.Robię tak w każdej masie budyniowej.

bogdzia (2011-07-25 21:09)

Sądzę, że łatwiej by było rozpuścić ten cukier w budyniu, bo z masłem długo się uciera, nie sądzisz?

dora1041 (2011-07-25 20:53)

Bo to jest francuskie.A my mówimy na to ciasto "śmieciuch".

bogdzia (2011-07-25 20:46)

Dzięki wszystkim tu osobom rozczytany jest przepis i dodaję go do ulubionych, podoba mi się to ciasto, które się rozwarstwia jak francuskie. Pozdrawiam autorkę

Krystyna911 (2011-07-25 20:42)

To ja może za tłumacza będę :)

Ciasto maślane należy podzielić na 4 równe części. Ciasto podstawowe ma być jedno i właśnie to ciasto rozwałkowujemy na kwadrat. Ten kwadrat smarujemy jedną częścią ciasta maślanego. Teraz składamy ciasto w kopertę . Rozwałkować do poprzedniej wielkości. Teraz smarujemy drugą częścią ciasta maślanego i ponownie składamy w kopertę. Rozwałkowujemy. Tak samo postępujemy z kolejnymu dwoma częściami ciasta maślanego. Po ostatnim złożeniu w kopertę, ciasta nie należy już wałkować, lecz owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce. Wałkować dopiero po schłodzeniu

dora1041 (2011-07-25 20:41)

Tak.

agulka8204 (2011-07-25 20:38)

A jezeli chodzi o to składanie...Ciasto maslane dzielimy na  4 czesci i dodajac po jednej z czesci wałkujemy 4 razy. I tak z kazda czescia maslanego, a dodajac ostania czesc ciasta maslanego skladamy ale nie wałkujemy- czy ja dobrze to rozumiem?

dora1041 (2011-07-25 20:28)

Pani Krystyno właśnie o to chodzi.

dora1041 (2011-07-25 20:23)

Jak przepis będzie odblokowany to poprawię

1 jajko+2 łyżki śmietany +szczypta soli -uzupełnić wodą do 3/4 pojemności szklanki rozbyrdać .

Następnie wylać do  wysypanej na stolnicę 2 szklanek mąki zarobić ciasto podstawowe.

agulka8204 (2011-07-25 20:12)

Aja jakos nie moge skumac tego wyrabiania cista:/

Krystyna911 (2011-07-25 20:07)

Może napiszę jak ja to rozumiem. Do szklanki wbić jajko, dodać śmietanę i szczyptę soli a następnie uzupełnić wodą, do 3/4 objętości szklanki. Jednym słowem : jajko, śmietana i woda mają razem stanowić 3/4 szklanki