Z mąki, wody oraz soli zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkować i powycinać kółka (o średnicy około 6 cm).
Pokroić cebulę w kostkę i zeszklić na patelni. Ugotować ziemniaki, wymieszać je z cebulą i twarogiem, przyprawić do smaku (część cebuli można odłożyć, żeby polać nią pierogi).
Na środek wyciętego kółka małą łyżeczką nakładać farsz, złożyć na pół i zagnieść widelcem.
Gotować w osolonej wrzącej wodzie, do momentu wypłynięcia pierogów.