Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika Paola_r

Komentarze wystawione przez użytkownika Paola_r

Paola_r
Fot. tineczka, Sledzie marynowane z trawa cytrynowa, chili i listkami limonki
Sledzie marynowane z trawa cytrynowa, chili i listkami limonki
8.3k
29
2
tineczka
Paola_r

(2010-10-03 08:52)

Tineczko, liście limonki (kaffiru) do śledzi okazały się bardzo trafnym połączeniem. Razem z chilli stworzyły prawie tajski smak szwedzkich śledzików ;)
Zamieniłam tylko ocet 12% na białe, włoskie balsamico.
Niestety, jak dotąd, nie udało mi się (nawet w delikatesach) kupić trawy cytrynowej, więc skorzystalam z innego Twojego przepisu i zesterem zeskrobałam skórkę z cytryny. Wiem, że to nie to samo, ale ... I tak wyszlo pysznie.
"Pracuję" obecnie nad jednym sklepikiem na bazarku, który jako jedyny odważa się przywozić różne orientalne warzywa i owoce, ma stale w sprzedaży świeży imbir, doniczkowy rozmaryn i szałwię,oprócz wszechobecnej bazylii.
Chcę ich namówić właśnie na trawę cytrynową. Choćby tylko na parę łodyg, specjalnie "na zamówienie".
Życz mi powodzenia ;)

Fot. tineczka, Kotlet mielony a la Lindstrom
Kotlet mielony a la Lindstrom
8.3k
33
6
tineczka
Paola_r

(2010-08-23 18:19)

Bardzo fajny pomysł na zwykłe-niezwykłe mielone
Ciekawy smak samych kotletów z dodatkiem marynowanych buraczków i kaparków. Sos wyszedł aksamitny, ale zdecydowany w smaku.
Kotlety smażyłam na masle sklarowanym i część z nich podałam z puree z ziemniaków wymieszanych z koperkiem, jak w przepisie. W drugiej części "pożeniłam" szwedzkie kotlety w sosie, z polską kaszą na sypko. Obie wersje wyszły równie udane i smaczne.
Tineczko, dzięki za przepis.

Fot. anusia_m, Drożdżówka śląska z kruszonką
Drożdżówka śląska z kruszonką
25.9k
287
24
anusia_m
Paola_r

(2010-08-14 15:21)

Ciasto pyszne i puszyście lekkie. Pięknie wyrosło w piekarniku. Jest delikatne i aksamitne w smaku, no i pachnie prawdziwą, świeżą, domową drożdżówką.
Upiekłam je w dużej blaszce 45x25 cm (przeliczywszy proporcjonalnie składniki), w wersji ze śliwkami. Kusi mnie teraz wersja jagodowa ...
Anusiu, dzięki za sprawdzony i udany przepis!

Fot. aga1173, Rogaliki - najpyszniejsze i najłatwiejsze na świecie
Rogaliki - najpyszniejsze i najłatwiejsze na świecie
95.2k
1.3k
166
aga1173
Paola_r

(2010-08-01 14:40)

Lespan - zamieniając drożdże świeże na drożdże w proszku (instant) stosuję zwykle przelicznik 7 g drożdży instant (standardowa torebeczka, np. dr Oetkera) zamiast 25 g drożdży świeżych. Ale biorę też pod uwagę informacje na opakowaniu. Producent na podaną przez Agę ilość mąki (0,5 kg) przeznaczyłby tylko 1 torebeczkę (7g) drożdży, zamiast przeliczonych z 50 g świeżych 14 g.
Agusiu, rogaliki wyglądają bardzo apetycznie. Piekłam kruche, ale chętnie wypróbuję przepis w takiej właśnie wersji drożdżowej.

Fot. tineczka, Pasta z sera i suszonych pomidorów
Pasta z sera i suszonych pomidorów
9.8k
137
8
tineczka
Paola_r

(2010-07-24 19:21)

Pasta pyszna, zwłaszcza do zabrania na letni piknik. Dołożyłam do niej trochę listków świeżej bazylii, a do koszyka świeżo upieczoną w domu bagietkę. Proste i wyborne.

Fot. JOSSEFIN, Sorbet z porzeczek
Sorbet z porzeczek
12k
69
1
JOSSEFIN
Paola_r

(2010-07-12 18:49)

Fajny i orzeźwiający smak. Ogólnie trzymałam się przepisu - dałam mieszankę porzeczek czerwonych i czarnych (z przewagą czerwonych) i tylko pozwoliłam  sobie dosypać do blendera garść obranych truskawek, jakie zostały mi po pieczeniu muffinek. 
Sorbet pyszny - piątka za sposób na tropikalne, polskie upały

Fot. Wkn, Gdy z kotletów mielonych wieje nudą...
Gdy z kotletów mielonych wieje nudą...
75.3k
1
16
Wkn
Paola_r

(2010-07-04 05:25)

Faszeruję powszednie mielone.
Zwykle to mieszanka posiekanej drobno papryki różnokolorowej, przesmażonej z pieczarkami i cebulką. Doprawionej przyprawami, świeżo zmielonym pieprzem, solą morską i posiekanym koperkiem.
Klepię mielone i zawijam farsz. Znów klepię Obtaczam w bułce tartej z rozkruszonymi krakersami cebulowymi lub zwykłymi.
Nadwyżkę mielonych mrożę w woreczkach.
W razie potrzeby odgrzewam albo na parze z przygotowania kartofelków, albo odsmażam.
Pisała Kobieta Pracująca. Chętnie zajrzę do wątku, bo szukam pomysłów na zwykłe-niezwykłe mielone, łatwe do recyklingu

Fot. aintno1, Biszkopt z truskawkami trochę inny
Biszkopt z truskawkami trochę inny
295k
1.8k
351
aintno1
Paola_r

(2010-06-26 17:12)

Biszkopt idealny, śmietana zrobiła, co do niej należy, czyli ścięła się na pyszny krem.
Wykorzystałam radę z komentarzy i jednak posmarowalam lekko śmietaną sam wierzch ciasta, przed wylaniem tężejącej galaretki.
Nic nie podciekło, truskawki ustawiły się w równym szeregu przy zalewaniu galaretką.
Ciasto pyszne - polubili je nawet wielbiciele kremów maślanych i budyniowych .
Dzięki za przepis aintno1.

Fot. Mari, Rzodkiewki marynowane
Rzodkiewki marynowane
24k
111
8
Mari
Paola_r

(2010-06-26 17:00)

Przepis na 5! Za zagadkowość, za smak, za wykorzystanie swojskich rzodkiewek.
Na zaprzyjaźnionym grillu, pochłaniając zawartość miseczki z przystawką, dosłownie  nikt nie rozpoznał rzodkiewek, choć typowania były różne (to zagadkowość ).
Ostrość złagodzona słodyczą, ciekawe połączenie pieprzowej zalewy z gorczycą i podgotowanymi rzodkiewkami (to smak).
I najpopularniejszy dodatek prawie do wszystkiego-Panie i Panowie, oto rzodkiewki ! (w głównej roli rzodkiewki ).

Przepis wykonany zgodnie z planem, zamieniłam tylko ocet spirytusowy (10%) na biały ocet balsamiczny (6%), nieznacznie zwiększając jego ilość. Reszta, jak w przepisie.
Pyszne.

Przepis
szpinak z suszonymi pomidorami
21.6k
128
12
smakosia
Paola_r

(2010-06-23 13:53)

Pyszne letnie danie, gdy dostanie się świeży szpinak, albo zastąpi posiekanymi z mrożonki liśćmi.
U nas na targu dominuje na razie świeżością tylko szczaw, niestety, nie szpinak, więc do dania trafił szpinak mrożny-ale rozmrożony
Były tam : całe liście, a nie żadna "drajda" (swoją drogą, to przez produkt "szpinak rozdrobniony" (chyba blenderem, i na miazgę ...) , producenci hodują kolejne pokolenia alergików szpinakowych. Niepotrzebnie.
Podałam z makaronem penne (pióra) i lekkim dodatkiem jogurtu greckiego.
Dzięki za fajny lekki przepis.

Przepis
Makaron z czosnkiem i chilli
4k
7
2
lusia_88
Paola_r

(2010-06-21 16:44)

Tak, dokładnie to : aglio olio e peperoncino
I rzeczywiście jest pyszny

Fot. Wkn, Kurki w śmietanie
Kurki w śmietanie
35.9k
324
18
Wkn
Paola_r

(2010-06-21 15:38)

Robiłam w sobotę typowy letni obiad : młode ziemniaki lub kasza do wyboru, dużo koperku i ... pierwsze kurki właśnie. Bardzo nam smakowało w Twoim przepisie zestawienie kurek z koperkiem i podrumienioną cebulką (próbowałam już przepisów z pieruszką, zielonym szczypiorem, ale to kurki z koperkiem wyjątkowo podeszły nam do gustu).
Nie zagęszczałam sosu mąką, wykorzystałam zagotowaną i zredukowaną słodką śmietankę.
Całość wyszła gęsta, pyszna i aromatyczna.
Czyli, sezon kurkowy został otwarty!


Fot. wiola99, Pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie pomidorowym
1m
1.6k
196
wiola99
Paola_r

(2010-06-11 19:09)

Pierwsze zrobione pulpety bez rozmoczonej bułeczki w środku.
Bardzo dobre. Fajnie trzymają kształt, a jednocześnie są delikatne. Ugotowałam je bezpośrednio w domowym sofrito, hiszpańskim sosie pomidorowym. Fajnie przeszły aromatem pomidorów i same oddały do sosu nieco swojego smaku. Piątka za przepis !

Przepis
Marynata do karkówki
94.4k
123
4
sl0ma
Paola_r

(2010-06-05 06:38)

Choćby po to, żeby wiedzieć, na jaką ilość mięsa wystarczy przygotowanej marynaty
Karkówka właśnie marynuje się w lodówce. Po południu wybieramy się na proszonego grilla, i to jest, oprócz sałatki, nasze "składkowe" Więc ochoczo skorzystałam z gotowego przepisu.
Sama marynata pachnie super. Dołożyłam tylko, oprócz cytryny, parę kropel ciemnego octu balsamicznego.
Myślę, że będziemy mieli w pobliżu grilla pół zwabionej aromatem karkówki okolicy ...

Fot. tineczka, Sledzie marynowane po szwedzku z pieprzami i cebulami
Sledzie marynowane po szwedzku z pieprzami i cebulami
11.1k
66
4
tineczka
Paola_r

(2010-05-31 16:38)

Kolejne, pyszne śledziki na occie wymieszanym z białym balsamico.
Ziele i różne ziarenka pieprzów dodają pikanterii i kolorku do słodko-kwaśnej zalewy.
Fajnie i kolorystycznie komponują się też wszystkie cebulki.
Aromat gwiazdek anyżku podrobiłam mielonym anyżem, bo jakby na złość zabrakło "gwiazd" na naszym hipermarketowym niebie :/
Marchewka (mimo krojenia talarków po "przysłowiowym paznokietku" ;) ) po 2 dniach, wyszła mi trochę twarda, ale pysznie przejęła smaki i aromaty przypraw.
Tak sobie kombinuję, żeby ją najpierw obgotować w wodzie od zalewy, zanim dodam cukier i ocet...

W każdym razie kolejny, litrowy słoik marynaty wyniósł mąż do pracy - i jedyne (bo do słodkich śledzi zdążyli się i przyzwyczaić, i polubić jego koledzy) co powiedzieli, ;) to : "Mmmmmmm, pycha!"
no i
"Ale marchewka..."  (i tak wyjedzona ze słoika do ostatniego plasterka).
Matko kochana, lepiej ich ubierać, jak żywić .. :D
Tineczko, co myślisz, da się tę cienko stalarkowaną marchewkę trochę obgotować ? ile minut ?
A biały cukier pomieszać jeszcze trochę z brązowym, dla smaku ?
Dzięki za przepis !

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 269
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij