dzięki za porady tak myślałam ,że za mało dałam spirytu i smażyłam jak nigdy na samym smalcu(zawsze daje pół na pół z olejem) no ale tak było w przepisie .Jeszcze raz dzięki i pozdrawiam
Dla zainteresowanych, emperatura smażenia pączków to 160-170 stopni C. Na szczescie z termometrem i udaje sie kontrolowac temperature. Chwile trwa zanim 2l oleju się nagrzeje, ale smaże już praktycznie na najmniejszym ogniu zeby nie przekroczyc temperatury.
Janku, gdybyś przeczytał wszystkei komenatrze zobaczyłbyś że te pączki już robiłam. :-) Wyszły pyszne. Nie jestem adwokatem diabła, wydało mi się nadużyciem zdanie jakiego użyła Wkn w stosunku do nutelli. Zwłaszcza że autorka napisała wyraźnie że to są jej pączki. Moje komentarze znikły, temu też nie wróżę długiej przyszłości a zdanie Wkn pozostało. No cóż. pozdrawiam
_Proponuję: zrobcie paczki wg tego przepisu i zobaczymy co z tego wyjdzie...mnie dziwią tylko (oprócz proporcji mąki i 20 dag masła(?!)zestawienia:skórka pomarańczowa, zapach róży(nadzienie) i ...romowy zapach. No i pkt6. instrukcji pieczenia: para skraplajaca sie na pokrywie i ...ewentualne pryskanie wody skraplanej na pokrywie i kapiącej do oleju podczas odkrywania. Okulary lub maska szlifierska potrzebna na twarz.
Mysha'o2006 i aga'o9999 nikt nie napada na nutellę ale jak coś nie "pasi" to nie "pasi" i już, krytyka zawsze jest wskazana a nie badź cie "adwocatus diabili" bo to prowadzi do awantur.
Tak jak nie pasi mi np. używanie przez nutellę jasnego koloru w przepisach , mimo tylu próśb....macie tutaj też odpowiedż na pytanie" co to jest kultura osobista".
Po prostu pychotka. Jadłam w restauracji podobe tylko jeszcze z sosem pomidorowym i jakby ktoś miał przepis na takowe to poproszę:)
albo "zabilas" je zagoraca woda
pati moze mialas stare drozdze
moje ciasto niestety nie wyrosło...
nie wiem dlaczego? Ile czasu musi stać rozrobione ciasto aby wyrosło?
moje pączki też wyszły super,rozrabiałam dwukrotnie ciasto drożdzowe za pierwszym razem sztywno trzymałam sie przepisu nutelli ale za drugim razem troche go zmienilam i radzilabym dodac 100g wiecej moki i 5 g wiecej drożdzy i rewelacja ciasto nie jest żadkie a poczki wyszly prawie takiej samej wielkosci jak te z cukierni ,i zeby byly wypieczone ale nie przypiczone nalezy najpierw dobrze rozgrzac tluszcz a poczki smazyc na najmiejszym ogniu to wtedy jeszcze rosno w tluszczu i wychodzo z obwodkami,są mięciutkie i pulchniutkienaprawde smaczne wszystkim bardzo smakowaly i z dwuch porcji wyszlo mi ruwno 90 sztuk wiec obdzieliłam calo rodzinke pozdrawiam
Tak, K6SIC6, ja też radziłabym Ci robić mniejsze pączki, nie takie duże jak te z cukierni. A co do Twojego komentarza malutka_megi to oczywiście, że nie jestem urażona:) A poza tym, napisałaś, że pączki są w 100% kupne ale przecież te kupne, też robią ludzie więc jakoś musi być możliwe, takie zrobić:)
mmmmm pycha Dzieciaki zjadły tego samego popołudnia ! Tatusiowi zostawiając trzy
bardzo pyszniutkie !
.K6SIC6 moze zrob male paczki jesli robilas duze. Ja lepilam takie jak male kurze jajko i sie super upiekly. Pozdrawiam.