Komentarze otrzymane przez użytkownika megi65

krystyna 1 (2014-03-16 08:05)

Ciasto upieczone, prawie skonsumowane, zgodnie z przepisem tzn. 2 płaskie łyżki żelatyny. Nie wydaje mi się, że to za dużo  - w sam raz. Bardzo smaczne krem delikatny, puszysty. Mało wyczuwalne orzechy włoskie. Trochę zdominowane chyba przez smak wiśni w %%. Ogólnie super!!!

ella28 (2014-03-15 20:29)

Rewelacja Pyszne! Zrobiłam z podwójnej porcji dzisiaj popołudniu i już prawie nie ma. Pozdrawiam

megi65 (2014-03-15 17:27)

Basiu ! Ciacho prezentuje się wybornie . W kwestii biszkoptu orzechowego to zawsze daję świeże  jajka  chodzi mi pianę , która musi być wybitnie puszysta. I to tyle ile zaobserwowałam w pieczeniu ciast orzechowo - biszkoptowych . Pozdrawiam i smacznego  '' ciachania ''

basia19 (2014-03-15 16:39)

Więc jednak 2 duże łyżki żelatyny, ale już trochę za późno. Ciasto zrobione i skosztowane, dałam 2 łyżeczki żelatyny i myślę że tyle wystarczy. A teraz ciasto - w samym cieście bardzo intensywnie czuć orzechy laskowe (bo takich użyłam i wydaje mi się że z innymi orzechami smak też będzie inny, następnym razem spróbuję z włoskimi), kremik bardzo smaczniutki (o mało co go nie pożarłam przed nałożeniem na ciasto), niestety u mnie bez wiśni, zamiast tego dałam posiekaną czekoladę. Jedyny problem miałam z samym ciastem, ponieważ nie specjalnie urosło, więc podczas cięcia trochę się podarło (ale pod kremem i tak nic nie widać), kremu mogło by być trochę więcej. megi65 nie wiem jak Ci wyszło takie wysokie ciasto przy większej blaszce, bo ja piekłam w blaszce jak już pisałam wcześniej 25/40.

megi65 (2014-03-15 13:46)

Basiu19 ! Upss przepraszam faktycznie , zerknęłam na proszek do pieczenia , a wiec 2 łyżki ale płaskie.

basia19 (2014-03-15 12:42)

megi65 w przepisie masz wyraźnie napisane 2 łyżki, u mnie łyżka znaczy duża łyżka.

megi65 (2014-03-15 12:19)

Basiu19 ! Podpowiem z własnego doświadczenia : zerknij na moje foto krem luźny , bo dałam tylko 1 łyżeczkę żelatyny , dlatego w przepisie dołożyłam jeszcze jedną . To są łyżeczki , poza tym ubita śmietana w połączeniu z budyniem robi się płynna a czekolady nie zwiążą tak dobrze masy . W każdym bądź razie czekam na Twoją opinie ..

basia19 (2014-03-15 12:02)

Niedługo zabieram się za krem, ale chciałam zapytać, czy rzeczywiście dajecie aż 2 łyżki żelatyny? Moim skromnym zdaniem 2 czekolady powinny utwardzić krem. Proszę o odpowiedź, bo za jakąś godzinkę zabieram się za ten krem. Wczoraj upiekłam ciasto i trochę mnie zaskoczyło, że tak mało urosło przy takiej ilości proszku do pieczenia i braku mąki, czy tak ma być? Mnie to osobiście nie przeszkadza, bo wolę mniej ciasta a więcej kremu, pozdrawiam i czekam.

megi65 (2014-03-14 11:20)

Basiu19 ! Trzymam kciuki .. Moja forma standartowa 28cm x 42 cm . Powodzenia . O wynikach jakie by o nie były poinformuj nas . ))

basia19 (2014-03-14 09:27)

Dzisiaj zabieram się za to ciasto, ale nie wiem czy blaszka 25/40 będzie dobra, napiszcie proszę na jakich blaszkach piekliście to ciasto.

megi65 (2014-03-13 20:52)

agusiu81! Jestem wychowana przy '' duchówce '' i nie ryzykowałabym bezy w niej pieczonej . Nagrzać piekarnik jest łatwo ale po 5-6 min. trzeba zmniejszyć temp. i tu już widzę problem .Jeśli potrafisz to spróbuj .. tak na '' oko '' bez ciasta czy potrafisz jakimś sposobem ( bez uchylania drzwiczek oczywiście ) zjechać z temperaturą .. Życzę powodzenia . Aaa przyszedł mi pomysł : może blaty bezowe upieczesz u życzliwej sąsiadki , przyjaciółki czy koleżanki. W ramach wdzięczności spory klinek torcika .

agusia_81 (2014-03-13 20:05)

Czy ktoś próbował upiec te blaty bezowe w zwykłej "duchówce"?- bez ustawiania temp.pieczenia -tylko taki mam piekarnik, a marzy mi się taki torcik....:)

basia19 (2014-03-12 16:14)

Niestety u mnie nalewek brak, więc chyba będą wiśnie z kompotu, a gorący budyń już kiedyś nakrywałam folią, a i tak zrobił się kożuszek.

basia19 (2014-03-12 16:09)

megi65 dzięki za szybką odpowiedź. Co do orzechów, to nie chodzi mi o mój organizm, tylko o ciasto i jego smak

megi65 (2014-03-12 14:13)

basiu ! Jeżeli użyjesz orzechów laskowych dostarczysz organizmowi więcej tłuszczy nienasyconych a w orzechach włoski kwas linolenowy bardzo zdrowy tłuszcz z grupy wielonasyconych z którego organizm produkuje kwasy omega-3. Wybór orzechów zależy od Ciebie. Robiłam i z włoskimi i laskowymi . Wszystko było w porządku i zjadliwe .

Na budyniu nie powstanie kożuszek , jeśli gorący budyń przykryjesz folia spożywczą i niech tak wystygnie . Aaaa jeszcze uwaga do kremu idealnie nadają się wiśnie z nalewki . Oczywiście ciasto podajemy 18 + i raczej siadajmy po stronie pasażera niż kierowcy .